Идеальный обед: картофельно-рыбная запеканка
Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Филе хека – 800 г
Молоко 2,5% – 0,5 л
Яйцо куриное – 150 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она была выше картошки примерно на сантиметр, и поставьте на огонь. Воду немного подсолите, чуть больше половины чайной ложки соли. Варите 20-30 минут, когда картофель можно будет легко проткнуть вилкой. Слейте воду и промойте картошку холодной водой, остудите её.
2. Очистите картошку от шкурки и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 сантиметров.
3. Форму хорошо смажьте маслом и посыпьте сухарями дно и бока формы. Выложите половину картофеля на дно формы.
4. Рыбу нарежьте кусочками толщиной не больше сантиметра. Если есть косточки, постарайтесь удалить их все. Выложите рыбу хек на слой из картофеля, немного посолите и поперчите её.
Выложите на слой рыбы еще один слой картофеля, оставшуюся половину.
6. Смешайте яйца с молоком, добавьте немного соли и перца по вкусу.
7.Полейте яично-молочной смесью картофельно-рыбную запеканку. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Поставьте запеканку на средний уровень в
8. Запеканка должна подрумяниться, покрыться золотистой корочкой. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей постоять минут десять-пятнадцать
После этого нарежьте картофельную запеканку с рыбой хек на кусочки и разложите по тарелкам.
Комментарии
Чем разнообразить меню ребёнка, который не ест мясо и рыбу?
Как можно разнообразить меню ребёнка??
Ест картофель, макароны, каши. Может творог поесть и немного фруктов. Суп только с картошкой. А вот картофельную запеканку уже не будет. Мясо Ни в каком виде, даже мелкопорезанное чувствует.
Рыбу не ест, все новые блюда отвергает((
На обед девчонкам такую картошку потрясную сделала!
За время беременности с гсд я вообще картошку даже в суп не добавляла, поэтому сейчас немного отрываюсь😄
Сегодня запекала картошку в сливках🤤
Картошку нарезать очень тонкими слайсами, выложить в форму что бы слайсы были вплотную друг к другу (картинка в комментариях).
В сливки добавить соль, специи по вкусу, залить картофель, накрыть фольгой и отправить в духовку на полчаса. Затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать до поджаристой коро...
И #ужинДавида рисовая запеканка с рыбой 🐟
✔ Рис
✔ Рыба (филе)
✔ Сливки
✔ Сыр
✔ Морковь
✔ Лук
✔ Соль
Отварить рис. Потушить рыбу с морковью и луком. В готовый рис добавить тертый сыр и перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой риса, следующий слой рыба и верхний слой рис. Сливки/молоко/вода подсолить и залить массу, слегка покрывая верх. Поставить в духовку при 180 г. до запекания румяной корочки. Главное не высушить. Запеканка получается сочная и нежная. Себе тоже такую приг...
Самая вкусная рыба для меня - запечённая в соли😋
Рецепт:
Смешать 600-800 г соли с яичным белком, добавить пару ложек воды и все перемешать. Выложить немного соли на дно формы ➡️ выложить рыбу (внутрь я ложу зелень, лимон, яблоко и пару кружочков имбиря ➡️ сверху покрыть солью ➡️ поставить запекаться на 30-40 минут ➡️ готово ✅
Когда рыба будет готова, разбить молотком соль)
Картошка !!!! "Картошка жаренная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай, картофельные пироги с мясом , капустой , грибами и т.д Картофельные оладьи,картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом , картофель тушеный с Лавровым листом и перцем,картофель молодой отварной с укропом, Шаньги" ( ф. девчата)
Не могу жить без картошки😋😋😋
Завтра сделаю,спасибо за рецепт😜