Это современный вариант ''курортной кружки'' или в простонародье ''поильник''. На КМВ пришла из Карловых Вар, массовая популяризация пришла вместе с массовым отдыхом в санаториях. Типа символ и визитная карторчка курортов минеральных вод (не только на ставрополье). Еще есть версия, что минеральную воду надо пить маленькими глоточками ''растягивая удовольствие'', а узкий носик как раз и обеспечивает глубокий вдох и маленькую порцию воды