#творожнаязапеканка💕 . Ингредиенты Порций: 8 Основа 50 г сливочного масла 250 г печенья щепотка соли…

#творожнаязапеканка💕

.

Ингредиенты

Порций: 8

Основа

50 г сливочного масла

250 г печенья

щепотка соли

Творожная масса

1 лимон

3 яйца

200 г сахара

750 г нежирного творога

150 г сметаны

50 г манной крупы

100 г изюма

Способ приготовления

Подготовка:15мин › Приготовление:50мин › Общее время: 1ч5мин

Потолочь печенье в мелкую крошку. Растопить соивочное масло, добавить в печенье. Перемешать и выложить печенье в форму для пирога (лучше разъемную). Утрамбовать печенье дном чашки и поставить в разогретую до 200 С духовку на 10 минут, чтобы получилась песочная основа для чизкейка.

Натереть половину цедры лимона, выжать сок. Яйца разделить на белок и желток. Отдельно взбить белки в пышную массу до устойчивых пиков с щепоткой соли.

Желтки взбить немного, добавить сахар, творог, сметану, манку, изюм, цедру и лимонный сок. Взбить до однородности. Добавить взбитые белки, перемешать снизу вверх ложкой.

Творожную массу выложить поверх основы из печенья, разровнять поверхность. Поставить в духовку. Запекать 40-50 минут в разогретой духовке. Готовый чизкейк оставить в духовке до остывания, затем переставить в холодильник до подачи.