Наткнулась на очень интересную статью про микроволновки. Длинно. Интересно.
(С) Дмитрий Мамонтов, физик, научный редактор политехнического музея.
😱 Микроволновка может упасть со стола на ногу, может прищемить вам палец дверцей. Можно себе представить, какой вред здоровью она причинит, когда начнет генерировать микроволны!
❓Как все устроено с точки зрения физики?
Микроволны внутри печи — это обычное электромагнитное излучение сверхвысокой частоты (СВЧ, отсюда и название) — около 2,45 ГГц (длина волны около 12 см).
❓Что делает это излучение с едой? Переменное электромагнитное поле микроволн заставляет дипольные молекулы (с частичным положительным электрическим зарядом на одном конце и частично отрицательным зарядом на другом) быстро вращаться туда-обратно, они задевают другие молекулы и заставляют их двигаться быстрее, повышая их энергию (то есть температуру).
Такой процесс поглощения электромагнитных волн называется дипольным нагреванием.
Самые распространенные дипольные молекулы в пищевых продуктах — это молекулы воды, и СВЧ-излучение в основном нагревает именно воду (это, в частности, объясняет, почему еда нагревается, а керамическая посуда — нет). При этом надо понимать, что СВЧ-излучение не является ионизирующей радиацией (то есть не выбивает электроны из атомов и уж тем более не разбивает ядра элементов), и единственный эффект, который микроволны оказывают на еду, — это обычное нагревание.
❕ Оно ничем не отличается от любого другого способа нагревания — будь то жарка на углях, газовая или электрическая духовка, за исключением того момента, что в СВЧ-печи нагревание одновременно происходит не только на поверхности продуктов, но и в объеме.
Поэтому ответ на вопрос «какой вред здоровью может причинить микроволновая печь» может быть только таким: «никакого».
❔А что из мифов о микроволновках — чистая правда?
❕ Еда после приготовления в микроволновке является «мертвой»
Чистая правда, причем без всяких кавычек. Я бы лично поостерегся есть живую (в микробиологическом смысле) еду. В конце концов, мы варим и жарим рыбу или мясо в том числе и для того, чтобы убить различных паразитов.
❕Микроволны плохо влияют на мозг
Еще как! Если сунуть голову в работающую микроволновку, то вода, которая содержится в тканях мозга, будет нагреваться точно так же, как она делает это в составе гамбургера. К счастью, ни одну СВЧ-печь нельзя включить и заставить излучать микроволны при открытой дверце. Кроме того, на дверце размещена металлическая мелкоячеистая сетка, которая полностью блокирует «просачивание» микроволн сквозь стекло двери во время работы микроволновки.
❕СВЧ-излучение разрушает молекулы и меняет их форму в пищевых продуктах
И это тоже правда. Как и любой другой тип термообработки пищи, дипольное нагревание разрушает различные молекулы и меняет их форму. Вообще говоря, это одна из главных целей термической обработки пищи — денатурация белков, чтобы мы могли легче их усваивать.
Источник ссылка
-----
А Вы? Вы боитесь разогревать себе еду в микроволновке?
А детям? 😉
Интересно, почему то разогретая в микроволновке еда кажется, что быстрее остывает))
Еще заметила такую фишку, что когда включаю микооволновку, зависает Вайфай на айпаде.
Короч, шайтан-машина эта ваша микооволновка 😂
Так логично. Это электрический прибор. Если верить интернету, у вайфая и микроволновки примерно совпадают частоты. Рекомендуют менять частоту у вайфая.
@lel-ko не, прям закипает, бывает.
Но мне кажется у нас микооволновка не равномерно греет просто, в середине закипело, по краям холодное. Как то так.
Про вайфай, интересно, думала совпадало просто)))
Греть не боюсь. Но где-то читала, что микроволновку не стоит ставить на холодильник, тогда они вдвоём что-то начинают излучать. Но, думаю, шапочка из фольги спасёт от этой напасти 🧠
А мой папа, наоборот, был в таком восторге от общего прогресса вокруг. Постоянно кухонные и домашние гаджеты покупал 😀 Микроволновка вообще была его любовь, он даже чай себе грел!
Микроволновка это не плохо конечно, но тем не менее не грею в ней детскую молочку, и никогда не грела сцеженное молоко свое, только в воде грела., и так же сейчас творожки грею., даже в инструкции пишут греть на водяной бане т.е явно не в свч
@lel-ko ну я так думаю микроволны отрицательное влияют в кисломолочке на бифидум/лакто бактерии т.е хорошие бактерии. Даже Комаровский говорил молоко греть на водяной бане что могут антитела от матери в молоке разрушаться. Вообщем как то так, но многие знаю кисло молочку не греют, а уж темболее материнское молоко, для этого придумали нагреватель для молока там просто вода с определенной t. Хотя я с таким же успехом грела просто в теплой водичке просто ее меняла
@lel-ko, некоторые виды пластика при нагревании выделяют вредные вещества. Честно, не разбираюсь в маркировках на пластике, поэтому предпочитаю не греть в микроволновке продукты в пластиковой посуде😅