Бисквитный рулет с бананом.

Просто и оооочень вкусно)

Ингредиенты:
Яйцо — 4 Штуки
Сахар — 4 ст. ложки
Мука — 4 ст. ложки

Сметана — 250 Грамм
Сахарная пудра - по вкусу.
Банан — 1 Штука ( лучше 1.5))

Приготовление:

Прежде всего отделите в яйцах желтки от белков. ( Яйца должны быть комнатной температуры). В мисочке взбейте белки до густой белой пены. В отдельной мисочке взбейте желтки с сахаром. Масса должна получиться однородной, без ощущаемых сахарных крупинок. В сахарно-желтковую массу всыпьте муку. Тщательно размешайте. Комочков быть не должно. К получившейся массе неспеша выложите белки. Ещё раз перемешайте. Подготовьте противень, застелите его бумагу для выпечки. Аккуратно распределите по нему тесто. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Запекайте основу для рулета на протяжении 15 минут. Приготовим крем. Для этого в мисочке смешайте сахарную пудру со сметаной.
Возьмите большой лист пергаментной бумаги для выпечки и обильно посыпьте его просеянной сахарной пудрой.
Осторожно переверните теплый бисквит на пергамент и снимите бумагу, вместе с которой он выпекался.
Проведите ножом линию вдоль нижней части бисквита, примерно в 2,5 см от края. Сделайте надрез, не дорезая до конца.
Возьмитесь за надрезанный край и сверните бисквит в плотный рулет. Оставь его до полного охлаждения.
Когда бисквитный рулет охладится, осторожно его разверните. Равномерно распределите по нему крем. Выложите по краю (с которого начнёте сворачивать рулет) порезанный кусочками банан. Бисквит аккуратно сверните в рулет. Перед подачей на стол его можно охладить, чтобы хорошенько пропитался.

P.S. Сметаны брала 300 гр, чтобы покрыть ей рулет сверху. На это количество положила примерно 4 ст.л. сахарной пудры. Крем лучше немного охладить перед нанесением.
Банан надо резать не мелко!, сантиметра по 4-5.

#накорми_кормильца
#что-нибудь_к_чаю