Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты на 1,5 литровую кастрюльку:

2 плавленых сырка

2 средних картофеля

1 луковичка 1 морковка

100 гр. шампиньонов

100 гр. колбасок

оливковое масло для обжаривания

зелень для украшения

измельченный чеснок

Для приготовления сырного супа с шампиньонами режем картошку на небольшие кубики. Заливаем водой и ставим на огонь.

Грибы и колбаски измельчаем. Колбаски красивыми брусочками наискосок, грибы — пластинками.

Затем грибы и колбаски обжариваем. При этом мелко режем лук, морковь трем на мелкую терку и добавляем на сковородку.

Плавленные сырки трем на крупную терку.

Затем натертые ингредиенты заливаем кипятком и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

В кастрюлю к картошке добавляем обжаренные грибы с овощами и колбасками, а также выливаем сырную смесь. Тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Варим до готовности картофеля.

Чеснок пропускаем через пресс и подаем порционно.

Сырный суп с шампиньонами — готов! Можно подавать к столу! Чеснок можно добавлять прямо в суп — невероятный аромат, вкус и полное наслаждение гарантировано!