А какой и где покупаете сливочный сыр? Я имею в виду упаковки, вот эти малютки из АТБ и варуса или профессиональные по 2 кг берете? Хочу на год ребенку попробовать сделать торт с крем чизом, не пойму где его искать..
Крем у меня чиз на сливках
300 гр холодного слив сыра ( в этот раз альметте)
30 гр сах пудры
70 мл холодных сливок, 33%
Всё соединяю и взбиваю миксером до пышности.
Все продукты комн температуры.
Сахар и слив масло взбиваем миксером до побеления масла, затем по одному вводим яйца и взбиваем ещё пару минут. К этой массе в три этапа всыпаем сухие ингредиенты ( мука, разрыхлитель, соль) и вливаем молоко. Взбиваем на низких оборотах до объединения, тесто готово.