А вот и хлебушек, который на выходных пекла. У меня специальная форма французского бренда для…

А вот и хлебушек, который на выходных пекла. У меня специальная форма французского бренда для производства хлеба на9 мини-булочек

Не требует спец навыка и посуды. Любая силиконовая прямоугольная форма подойдёт, или круглая..

Рецепт #severna-ya_готовит

Ингредиенты:

155 гр ц/з муки. 4 гр соли

110 мл натурального йогурта. 2 гр сухих дрожжей. 4 мл мёда или заменить сахаром. 15 гр кунжута

1. Замес теста

Все ингредиенты соединить и перемешать

2. Расстойка

С катать тесто в шар, накрыть чистым полотенцем. Оставить в миске на 20 мин. Или на столе.

3. Формирование

Придать руками форму хлебу под вашу форму для выпекания. Обвалять его в кунжуте

Поместить тесто в форму для выпечки. Чтобы тесто заполнило форму по всей длине и по углам

4. Брожение

Поставьте форму с тестом на 2 часа брожение, чтобы тесто увеличилось в 2 раза в обьеме. Накрыть тесто полотенцем от пересыхания. Можно ставить в холодную духовку, включить только лампочку в ней.

5. Выпекания.

Через 2 часа форму достать из духовки. Нагреть ее до 200° Вытащить из духовки все противни, чтобы они не выбирали тепло в себя

Поставить будущий хлеб в разогретую духовку. Печь до готовности

Включить режим "верх-низ" + конвенция.

Остужать в форме, на решётке, чтобы была циркуляция воздуха Под формой с готовым хлебом