Актуально для вегетарианцев и постящихся. Очень вкусно, до безобразия быстро и просто. Особенно котлетки, сыну очень понравилось)
1. Суп с паприкой и кус- кусом.
Обжарить в масле кумин, копчёную паприку и куркуму. Добавить к специям, порезанные на кубики морковь, болгарский перец и лук. Обжарить буквально пару минут, добавить томаты в собственном соку( предварительно измельчённые). Залить горячей водой и добавить кус-кус. Посолить и немного сухого чеснока, варить после закипания минут 5.
2. Булгур с овощами.
Порезать морковь на кубики и обжарить в специях, у меня карри. Через пару минут добавляем замороженные кукурузу и зелёный горошек. 1 стакан булгура немного обжарить с овощами и залит 2 стаканами воды.
3. Котлеты из брокколи.
Брокколи свежее или размороженное измельчить в блендере, добавить асафетиду, немного чеснока, смесь перцев и соль, немного муки для клейкости. Кунжут для панировки. Обжарить до готовности.
#вегетарианскиерецепты
#вегрецепты