julia_576
Julia
Топ 5 моих быстро-рецептов🚀
😌Сразу оговорю, что готовить я умею, но не особо люблю. Стараюсь прикладывать к этому занятию минимальное количество времени и энергозатрат⏭
🌱Рецепты эти более-менее приближены к принципам здорового питания, тк я не люблю жареное и сильно солёное, и стараюсь использовать в основном травы и масла, реже готовые соусы/маринады. Мои фавориты на фото.
🍽Блюда подойдут для всей семьи, в тч и детям (посолить-поперчить можно и после, уже непосредственно в тарелке)
Таня @mamkakosti, не читай пожалуйста этот пост🤣🙈 Преклоняюсь перед твоими талантами, но я так не смогу🙅🏼♀️
На оригинальность не претендую, тк не отслеживаю рецепты вообще. Возможно об этом уже 100 раз все рассказывали😅
Итак.
1. Запечённая греча с мясом. В мультиварке, либо в горшочке в духовке.
Мой вариант с говядиной.
📝Ростбиф/мякоть бедра Мираторг(можно любую часть, и не только мираторг, но не факт что получится мягкое мясо) 1 кг
Греча ~ 2 стакана
Соус Якитори
Мясо режем на кубики 3-4 см примерно, на глаз, в зависимости от веса мяса добавляем гречу.
Заливаем 1/2 упаковкой соуса Якитори.
И добавляем 1 стакан воды для гречи.
Ставим режим тушения 1-1,5 часа.
Вариации:
✔️Вместо гречи овощи:
Баклажаны 2 шт
кабачки 2 шт
шампиньоны 5 шт
перец 2 шт
4 дольки чеснока
Кубиками режем и вместе с мясом тушим.
✔️Просто говядина в соусе Якитори и на гарнир фунчоза. (Либо из банки, либо сварить лапшу-обдать кипятком)
💡Я еще люблю на верхний отсек для паровых блюд положить спаржу за минут 10 до окончания программы.
2. Рубленые Котлеты.
📝Филе (кура/индейка) 500г
2-3 дольки чеснока
прованские травы
2 яйца
В блендере делаем массу (не очень мелко, чтобы не превратилось в фарш)
Лепим кружочки/овалы.
Либо на пару, либо если хочется немного корочки, то выкладываем на пергамент в духовке и сверху немного смазать оливковым маслом.
В духовке запекается минут 40, на пару - около 30 минут.
Если в духовке, то добавляю еще кружочками нарезанные кабачки или перцы (помазать оливк маслом и натереть травами)
3. Куриный «пирог»
📝Фарш (делаем или покупаем; у нас на сытном рынке хороший или можно самим - Кто как любит)
корейская морковь
чеснок 2 дольки
3 яйца
1 кабачок на терке
Если посытнее любите, то можно картофель на терке добавить, петрушка/укроп/ сухие травы
Смазать маслом чашу, выложить массу (фарш, яйца, морковь, кабачок и чеснок) перемешать, и в режим «Выпечка» на 40 мин.
Делала также и в духовке: сначала 20 мин на 200*, потом 20 мин 150*
4. Запечёная птица/кролик (ножки/бедра/крылья/ребра/целиком)
Берем пакет для запекания добавляем мясо и маринад.
📝Маринад:
Мёд, дижонская горчица, как вариант терияки/якитори, любимые травы, дольки лимона/яблок/чеснока
Желательно минут 15-20 промариновать.
Сделать небольшие надрезы в пакете наверху (если честно, я забыла почему так надо, но проверено годами, что если чуть надрезать пакет - то результат другой)
В духовку на 200*, около 1 часа -1,20.
Кстати, рыбу по такому же принципу готовлю в духовке, но в фольге и побольше лимона и укропа добавляю вовнутрь
5. Быстро супы и салаты.
✔️Кислые щи.
📝Квашеная капуста 900г
Корейская морковь 300 г
Перловка 3 ст л
Картошка 4 шт
Мясо ~ 500г
Томатная паста/резаные томаты в собств соку
Лавровый лист, перец горошек
Посуда: 2 ковша, 1 средняя и 1 большая кастрюля нужны в процессе.
Отдельно варим мясо!
Параллельно в другой кастрюле варим перловку!
Еще в одной кастрюле варим нарезанный кубиками картофель.
В большой кастрюле тушим квашеную капусту (предварительно порубить помельче) корейскую морковь и томатную пасту (рубленые томаты)
Можно добавить лук, если любите. Я себе не добавляю, но когда готовлю гостям, то кидаю целую луковицу и потом в конце вытаскиваю её.
Тушим это всё прямо в кастрюле минут 10-15 на большом огне, когда начинает появляться сок, то кипятим чайник полный и добавляем воду.
Потом по готовности добавляем картофель и перловку.
Вареное мясо режем кубиками и добавляем в суп.
И все вместе варим минут 15 еще.
На дно кинуть 3 лавровых листика и 5-6 горошин перца.
Не люблю жирные бульоны, поэтому фактически, эти щи сделаны на овощном бульоне, но когда люди дегустируют и не знают КАК они приготовлены даже и не догадываются об этом.
Точно так делаю борщ и солянку.
✔️Салаты:
Помимо простейших овощных салатов (помидоры, огурцы, перец, оливки, авокадо) с брынзой, моцареллой и бураттой делаю еще парочку.
- Огурцы и морковь на тёрке, капелька лимонного сока и дижонской горчицы. Можно добавить рукколу или листья салата.
- Вариация «ЯхнаТил»
📝Язык (говядина)
фасоль красная (бондюэль в мексиканском соусе)
маринованные огурцы
шампиньоны (чуть обжаренные тонкими дольками)
Перемешать, добавить каплю оливкового масла, присыпать петрушкой.
- «Тар-тар» и «поке»
📝Семга/форель слабой соли (режем кубиками)
Авокадо кубиками
Перья лука или чеснока мелко-мелко режем
Соус Heinz Терияки или SantaMaria.
Лайм
Все перемешать.
Для Поке: то же самое, что и для «тар-тара», и добавляем рис для суши, кунжутные семена и кунжутное масло.
Можно добавлять водоросли чука, перец тонко порезанный и свежие огурцы.
👶🏼Bonus. Детский овощной суп.
Я спокойно отношусь к супам (не вижу ни особой пользы, ни вреда) но это один из любимых вариантов обеда сына, поэтому готовлю так:
Заморозка «Летняя Смесь»
или отдельно свежие соцветия Брокколи
Цв Капуста
Морковь.
Заливаем водой в маленькой кастрюле (получается порция на 1 раз) и добавляем суп буковки Yelli или Звездочки (Покупаю Магги, приправу «просеиваю», на мой вкус очень соленая, и за неимением в ближайших супермаркетах обычных «звездочек»)
Звездочки можно заменить на макароны смешной формы. Во Вкусвилле есть детские с фигурками.
Отдельно варю фрикадельки и потом добавляю в тарелку.
Фрикадельки либо сама делаю, когда готовлю котлеты, либо покупаю. Мне приглянулись из Вкусвилла замороженные из индейки.
#делюсь_julia576
😌Сразу оговорю, что готовить я умею, но не особо люблю. Стараюсь прикладывать к этому занятию минимальное количество времени и энергозатрат⏭
🌱Рецепты эти более-менее приближены к принципам здорового питания, тк я не люблю жареное и сильно солёное, и стараюсь использовать в основном травы и масла, реже готовые соусы/маринады. Мои фавориты на фото.
🍽Блюда подойдут для всей семьи, в тч и детям (посолить-поперчить можно и после, уже непосредственно в тарелке)
Таня @mamkakosti, не читай пожалуйста этот пост🤣🙈 Преклоняюсь перед твоими талантами, но я так не смогу🙅🏼♀️
На оригинальность не претендую, тк не отслеживаю рецепты вообще. Возможно об этом уже 100 раз все рассказывали😅
Итак.
1. Запечённая греча с мясом. В мультиварке, либо в горшочке в духовке.
Мой вариант с говядиной.
📝Ростбиф/мякоть бедра Мираторг(можно любую часть, и не только мираторг, но не факт что получится мягкое мясо) 1 кг
Греча ~ 2 стакана
Соус Якитори
Мясо режем на кубики 3-4 см примерно, на глаз, в зависимости от веса мяса добавляем гречу.
Заливаем 1/2 упаковкой соуса Якитори.
И добавляем 1 стакан воды для гречи.
Ставим режим тушения 1-1,5 часа.
Вариации:
✔️Вместо гречи овощи:
Баклажаны 2 шт
кабачки 2 шт
шампиньоны 5 шт
перец 2 шт
4 дольки чеснока
Кубиками режем и вместе с мясом тушим.
✔️Просто говядина в соусе Якитори и на гарнир фунчоза. (Либо из банки, либо сварить лапшу-обдать кипятком)
💡Я еще люблю на верхний отсек для паровых блюд положить спаржу за минут 10 до окончания программы.
2. Рубленые Котлеты.
📝Филе (кура/индейка) 500г
2-3 дольки чеснока
прованские травы
2 яйца
В блендере делаем массу (не очень мелко, чтобы не превратилось в фарш)
Лепим кружочки/овалы.
Либо на пару, либо если хочется немного корочки, то выкладываем на пергамент в духовке и сверху немного смазать оливковым маслом.
В духовке запекается минут 40, на пару - около 30 минут.
Если в духовке, то добавляю еще кружочками нарезанные кабачки или перцы (помазать оливк маслом и натереть травами)
3. Куриный «пирог»
📝Фарш (делаем или покупаем; у нас на сытном рынке хороший или можно самим - Кто как любит)
корейская морковь
чеснок 2 дольки
3 яйца
1 кабачок на терке
Если посытнее любите, то можно картофель на терке добавить, петрушка/укроп/ сухие травы
Смазать маслом чашу, выложить массу (фарш, яйца, морковь, кабачок и чеснок) перемешать, и в режим «Выпечка» на 40 мин.
Делала также и в духовке: сначала 20 мин на 200*, потом 20 мин 150*
4. Запечёная птица/кролик (ножки/бедра/крылья/ребра/целиком)
Берем пакет для запекания добавляем мясо и маринад.
📝Маринад:
Мёд, дижонская горчица, как вариант терияки/якитори, любимые травы, дольки лимона/яблок/чеснока
Желательно минут 15-20 промариновать.
Сделать небольшие надрезы в пакете наверху (если честно, я забыла почему так надо, но проверено годами, что если чуть надрезать пакет - то результат другой)
В духовку на 200*, около 1 часа -1,20.
Кстати, рыбу по такому же принципу готовлю в духовке, но в фольге и побольше лимона и укропа добавляю вовнутрь
5. Быстро супы и салаты.
✔️Кислые щи.
📝Квашеная капуста 900г
Корейская морковь 300 г
Перловка 3 ст л
Картошка 4 шт
Мясо ~ 500г
Томатная паста/резаные томаты в собств соку
Лавровый лист, перец горошек
Посуда: 2 ковша, 1 средняя и 1 большая кастрюля нужны в процессе.
Отдельно варим мясо!
Параллельно в другой кастрюле варим перловку!
Еще в одной кастрюле варим нарезанный кубиками картофель.
В большой кастрюле тушим квашеную капусту (предварительно порубить помельче) корейскую морковь и томатную пасту (рубленые томаты)
Можно добавить лук, если любите. Я себе не добавляю, но когда готовлю гостям, то кидаю целую луковицу и потом в конце вытаскиваю её.
Тушим это всё прямо в кастрюле минут 10-15 на большом огне, когда начинает появляться сок, то кипятим чайник полный и добавляем воду.
Потом по готовности добавляем картофель и перловку.
Вареное мясо режем кубиками и добавляем в суп.
И все вместе варим минут 15 еще.
На дно кинуть 3 лавровых листика и 5-6 горошин перца.
Не люблю жирные бульоны, поэтому фактически, эти щи сделаны на овощном бульоне, но когда люди дегустируют и не знают КАК они приготовлены даже и не догадываются об этом.
Точно так делаю борщ и солянку.
✔️Салаты:
Помимо простейших овощных салатов (помидоры, огурцы, перец, оливки, авокадо) с брынзой, моцареллой и бураттой делаю еще парочку.
- Огурцы и морковь на тёрке, капелька лимонного сока и дижонской горчицы. Можно добавить рукколу или листья салата.
- Вариация «ЯхнаТил»
📝Язык (говядина)
фасоль красная (бондюэль в мексиканском соусе)
маринованные огурцы
шампиньоны (чуть обжаренные тонкими дольками)
Перемешать, добавить каплю оливкового масла, присыпать петрушкой.
- «Тар-тар» и «поке»
📝Семга/форель слабой соли (режем кубиками)
Авокадо кубиками
Перья лука или чеснока мелко-мелко режем
Соус Heinz Терияки или SantaMaria.
Лайм
Все перемешать.
Для Поке: то же самое, что и для «тар-тара», и добавляем рис для суши, кунжутные семена и кунжутное масло.
Можно добавлять водоросли чука, перец тонко порезанный и свежие огурцы.
👶🏼Bonus. Детский овощной суп.
Я спокойно отношусь к супам (не вижу ни особой пользы, ни вреда) но это один из любимых вариантов обеда сына, поэтому готовлю так:
Заморозка «Летняя Смесь»
или отдельно свежие соцветия Брокколи
Цв Капуста
Морковь.
Заливаем водой в маленькой кастрюле (получается порция на 1 раз) и добавляем суп буковки Yelli или Звездочки (Покупаю Магги, приправу «просеиваю», на мой вкус очень соленая, и за неимением в ближайших супермаркетах обычных «звездочек»)
Звездочки можно заменить на макароны смешной формы. Во Вкусвилле есть детские с фигурками.
Отдельно варю фрикадельки и потом добавляю в тарелку.
Фрикадельки либо сама делаю, когда готовлю котлеты, либо покупаю. Мне приглянулись из Вкусвилла замороженные из индейки.
#делюсь_julia576
5.1 лет
162 43
Лучший комментарий
Попробуй🙏🏻 вдруг зайдет) и постепенно перейдете на более чистое питание на всю семью👌🏻
Комментарии
Скажите, пожалуйста, как варите говяжий язык?
Ох!!!! Столько всего интересного. На столовскую еду все же не похоже)
Буду пробовать
Спасибо!
Попробуй🙏🏻 вдруг зайдет) и постепенно перейдете на более чистое питание на всю семью👌🏻
@klavda,
спасибо за пост, в ожидании продолжения, эспресс и эконом Белоника - то, что нужно, когда дети, работа, и куча всего вокруг:)
Пожалуйста 🌹
Приятных вам готовок👌🏻🙌🏻
Такой пост надо в закладки 🌷👍
А в 1 рецепте, где греча, воду не надо добавлять?
@julia_576, а стакан которым гречу отмеряете такой же? Собралась гречу делать по вашему рецепту)
@daschazykova, да, обычный икеевский, там около 300 мл. В равных пропорциях 1 стакан каши - 1 стакан воды. Если любите подливку, то можно 1,5 стакана добавить)
@julia_576, блин напишите как делали в мультиварке!!! Жду! Очень хочу
Аааааа,да здравствует мультиварка 💪🏻🤪я в ней только супы и каши готовлю 🙈 спасибо за подробное описание вкусноты 😍 обожаю, когда легко- вкусно- быстро (это не про щи и борщ 😂)
Да, мультиварка 🔥🔥🔥 попробуй что-нибудь новенькое сделать👌🏻 это правда очень быстро и удобно)))
Спасибо, сохранила !
Спасибо!! Взяла на заметку!✌🙌🌷
Сохранила))
Вау спасибо))
Пожалуйста 🌷Приятных Вам ужинов🙏🏻
@julia_576 спасибочки
@elenapokazy, @mamkakosti, отличная идея 🤩
А где ты купила прованские травы ducros? Я привозила из Франции и мои запасы на исходе, а я прям чувствую разницу с другими 😫
Я в прошлом году как раз закупилась впрок! Тоже только они нравятся. Но как-то раз видела в Азбуке вкуса маленькие баночки.
@julia_576, оооооо спасибо, обязательно туда загляну ❤️❤️❤️ если мелькнёт перед глазами, то напиши пожалуйста 🙏🙏🙏
Это все нереальный мном! Ты меня теперь не в рестораны зови 😈
@julia_576, я до сих пор хочу домашний мини праздник.
@elenapokazy, я жду квартирник)))
@mamkakosti, пижама пати)
да здорово))) отличный пост!!!! я в готовке человек-крайность (особенно благодаря вкусам мужа 😅, любящего самое «простое и домашнее»)))
Ааа, вот в чём секрет 🙌🏻🙌🏻 Но ты все равно герой, с двумя детьми творить такие шедевры🙏🏻🤤 а мне, кстати, наоборот пришлось переучиваться на простую домашнюю кухню после рецептов Белоники и тп🙈