Почему крымский лук окрашивает пальцы при нарезке?

Девочки, вопрос -крымский лук может красить когда его режешь!? Прям как будто прикрашено внутри.. аж пальцы окрашивает ( но смывается конечно же ) читала что такое бывает , поэтому решила уточнить у знатоков !;)