@happy33, нет, углеводы здесь не причём. Дезамидированные пептиды глиадина IG A , IG G. Тканевая трансглутаминаза Ig A, общий Ig A. Антитела Ig A к эндомизию. Только эти анализы показывают в каких отношениях организм с глютеном. Сдавать надо все из того что я написала, обязательно на фоне приема глютена.