Девочки, снова делюсь как можно разнообразить ужин вкусно, быстро, полезно, и главное - бюджетненько! Особенно будет полезен для беременяшек, почему - напишу в конце. Сегодня расскажу про прекрасную чечевицу, а точнее про красную её разновидность. Она мне кажется самой вкусной и красивой ❤️ В Сильпо она сейчас на развес продаётся по 70 грн/кг. Стакан чечевицы получился на 15 грн, вполне дёшево👌🏻порция на 2-3 человека, время приготовления 15 минут.
Ингредиенты:
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 средних помидора (или пол баночки томатов в собственном соку, оба варианта будут вкусные)
• 1 стакан красной чечевицы
• 1,5 стакана воды
• соль, перец, специи по вкусу (у меня был эстрагон, и куркума)
В сковороде на оливковом масле (можно подсолнечное) жарим лук до прозрачности, добавляем измельчённый чеснок, жарим ещё 1-2 минуты. Добавляем нарезанные помидоры (шкурку можно снять, мне больше нравится не снимать). Сразу высыпаем промытую чечевицу, и заливаем водой. Тушим на среднем огне до полного размягчения чечевицы, минут 10-15. Во время тушения лучше не мешать чечевицу, потому что она очень нежная. Добавляем соль и специи, можно посыпать порезанной петрушкой. Ужин готов!

В этот рецепт можно добавить курицу, будет тоже очень вкусно) По поводу деток, чечевицу до 2 лет не рекомендуют. А теперь про пользу беременяшкам, в красной чечевице содержится: фолиевая кислота, клетчатка, селен, цинк, антиоксиданты, железо, витамин В6, А, К, С, Е, кальций, фосфор, магний.
#кулинария #готовка