Девочки, выкладываю рецепт нашего с мужем самого любимого супа - Фо Бо! Попробовав 1 раз вы влюбитесь в него на всю жизнь! Это просто взрыв вкусовых рецепторов (в хорошем смысле 😉)!
Все ингредиенты можно найти в Ашане, только лапшу беру в Новусе.
Для бульона:
1,5 кг говяжьей голени с костью
3 шт. бадьяна
1-2 палочки корицы
1-2 шт. кардамона
5-6 шт. гвоздики
15 см корня имбиря.
1 ст.ложка соли
1 ст.ложка сахара
5 ст.ложек рыбного соуса
2 луковицы.
Для подачи:
1 пучок зеленого лука.
1 шт.крымского лука.
1 лимон или лайм.
1/2 пучка кинзы.
1 перчик чили, (семечки удалить).
1/2 упаковки рисовой лапши.
300 грамм свежайшей говяжьей вырезки или спинной части.
Приготовление бульона: 2-3 часа
Время приготовления: 30 минут
1) Голени поместить в кастрюлю, залить водой и быстро довести до кипения. Снять пенку.
2) Срезы луковиц имбиря и специи немного обжечь на огне или сухой сковороде, чтобы немного обуглились (это придаст красивый оттенок и приятный аромат бульону). Поместить к мясу в начале варки. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить около 2-3х часов, время от времени снимая шумовкой образующуюся пену. Мясо должно хорошо отставать от кости, а бульон стать наваристым.
3) Бульон отцедить в чистую кастрюлю, добавить сахар, соль и рыбный соус, хорошо перемешать. Попробовать на вкус и если надо, добавьте еще немного рыбного соуса, чтобы подсолить.
4) Лапшу поместить в глубокую миску и залить кипящей водой. Оставить на 5 минут и отцедить, либо если нужно то проварить ее немного.
5) Зеленый лук порезать перьями. Крымский лук и лимон/лайм нарезать кольцами по 1 шт. каждого на порцию.
Говяжью вырезку порезать очень тонкими полосками (чтобы было легче резать, можно мясо предварительно поставить на пару часов в морозильную камеру).
Бульон довести до кипения. Травы крупно порвать руками.
6) В глубокую миску положить порцию лапши, сверху разложить тонкие кусочки мяса (сырого или минут 10 проваренного в бульйоне, я лично не могу есть сырое мясо, поэтому провариваю) и залить кипящим бульоном.
Положить в миску немного перца чили (аккуратно, он очень острый), 2 вида лука, лимон и горсть кинзы.
При желании можно добавить еще и проросшие ростки фасоли маш.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии
Я тоже раньше не ела бы такое, да и кинзу не любила и лук. Но сейчас я доедая одну порцию, хочу себе налить еще одну. Стоит только вдохнуть аромат этого бульйона...ммм! Поверьте мне, это нереально вкусно и ароматно! 👌👌👌
Сколько кг вы набрали за беременность? Мой опыт +16 кг!
Беременяшки!
Сколько вы набрали за беременность?)
У меня завтра 31 неделя ровно, весы показывают плюс 16кг… мне страшно уже 😂 гиня орет 😳
Воду ограничили до 1,5л, у меня иногда и того меньше выходит, не скажу, чтобы целый день много ела, делаю упор на клетчатку (фрукты , овощи с дачи), мясо. Готовлю обычно, жирное не люблю.
Нет такого, чтобы я вот села там не знаю, и много прям поела очень, аля баночку огурцов, плитку шоколада и тд
Иногда вообще есть не хочу
Сокращаю мучное, сладкое, хлеб и...
Что должен знать ребенок к школе: полный список знаний и навыков
ЧТO ДOЛЖЕН ЗНАТЬ РЕБЕНOК К ШКОЛЕ
Постоянно теряю этот список, когда-то тоже тут его нашла, поэтому сохраню его себе в виде поста 😅
Местами он конечно под устаревший и не логичный, но пусть будет 🤭
P.S.: список не мой, с просторов мамлайф 2020г
РАЗДЕЛ 1.
1. Времена года.
2. Зимние месяцы.
3. Весенние месяцы.
4. Летние месяцы.
5. Осенние месяцы.
6. Дни недели.
7. Части суток - утро,день, ночь, вечер.
8. Семья - дедушка, бабушка, мама, папа и т.д.
9. Игрушки.
10. Школьные принадлежности.
11. Ж...
Высокие эозинофилы у ребенка: что делать при отказе врача?
Выскажусь…
Я прям реально двое суток не знаю как поступить. Нет моральных сил уже пробивать эту жизнь так как я считаю верным….
Может я странная, но я такая и меня реально бесит..
Ситуация: у нас высокие эозонофилы. Превышающую верхнюю границу нормы почти в 400%. Два дня назад прихожу в поликлинику детскую со старшей дочкой, чтобы попросить направление к аллергологу и анализы ферритина и что с ним связано. Нужно сказать, что с собой приношу кучу свежих анализов на паразитов отрицательных и крови...
Развитие навыков у детей
Эфир В. Паевской от 05 ноября 2023 года.
Краткая суть: знания от головоломок и игр должны трансформироваться в навыки. Сейчас многие дети очень много умеют с точки зрения развивашек, но ничего не умеют с точки зрения жизни.
Навыки, которые надо развивать всем:
1. Работа с мячами.
Надо развивать у всех детей, во всех возрастах, включая подростков.
Полезно покидать мяч перед школой - это как переключатель перед интеллектуальной деятельностью. Мячи - это наше все для запуска мозговой активно...
Интимная жизнь после рождения ребенка – это миф или все-таки обнадеживающая реальность? Интимная не в том смысле, что спокойно посидеть в туалете с закрытой дверью, а настоящая – со всеми этими нелепыми, но приятными телодвижениями. Оказывается, существует неофициальные этапы эволюции женской сексуальности. От вольной охотницы до продолжательницы рода. И на каждом таком этапе женщина что-то теряет и что-то находит взамен. Мы предлагаем вам прочесть об этом и решить самим, справедлив ли такой обм...
Возможно это и вкусно, но как по мне это вкусовой садомазохизм 😄💞