Готовлю торт . У мужа день рождение.

Подскажите кто делал торт, хотела сделать торт , мастикой обтянуть( как это делала раньше) НО сверху хотела полить ганашем, кто может так делал уже подскажите, не растоялала ли мастика ?

Просто хотела сделать двухэтажный торт, обтянуть мастикой и сверху полить ганашем и сверху ганаша выложить фрукты