В предвкушении масленицы моя 5-ка оригинальных начинок для блинчиков.
1. Печеночный мусс. На сковороде пассируем куриную печень с луком, солим перчим. Отвариваем яйца вкрутую. И все это пропускаем через мясорубку, добавляем маленькую ложечку майонеза, начинка готова! Важно перекрутить через мясорубку, а не блендер( блендер сделает паштет, а нам нужна консистенция погрубее).
2. Рыба-сыр. Слабосильный лосось или горбушу, форель и тп ( красная рыба), рубим мелкими кусочками как на тар тар, смешиваем со сливочным сыром( филадельфия и тп), добавляем мелко-порубленную зелень. Начинка ммм.
3. Грибочки. Шампиньоны режем кубиками и высыпаем на сковороду без масла и солим, выпариваем 90% жидкости, добавляем сливочное масло и мелко порубленный лук. когда все станет золотистым, убираем с огня и добавляем 25-30% сливки, накрываем крышкой и оставляем дойти, добавляем 1-2чайные ложки муки и даем остыть.
4. Тыква. Порубим тыкву на кубики и на растительном масле на сковородку, добавляем немножко воды и тушим до готовности, в конце добавляем брынзу, соль перец по вкусу, и мелко порубленную зелень.
5.Греческая. Берем греческий йогурт, добавляем туда мелко потертый огурчик ( или мелко порубить), долька чеснока. 1ложечка винного или яблочного уксуса ( или лимонный сок) и ложка оливкового масла, и не жалеем зелени! солим. Начинка готова) #топ5отмаши
Комментарии
Кабачковые блинчики
Можно сократить вдвое , если много🤓
Натереть 400 г на мелкой тёрке кабачки ( отжать жидкость минут через 5)
В другой миске смешать 4 яйца , 450 мл тёплого кефира , 280 г муки ( у меня безглютеновая гарнец), соль, щепотка соды , укроп мелко порубить и чеснок ( у меня сушеный)- все смешать и добавить кабачки
Разогреть сковороду , я смазывала чуть чуть маслом гхи ( на антипригарной сковороде )
После каждый блинчик тоже смазала маслом и вуаля
Соус идеальный к ним : сметана, с...
Чуду с тыквой: рецепт и мои мысли
Чуду с тыквой 🤤
И вкус тыквы, кстати, совсем не чувствуется 🔥
Тыкву надо натереть не тёрке (я терла на мелкой тёрке в блендере)
2 луковицы мелко нарезала
Чеснок 3 зубчика порубила
Это всё надо пожарить до готовности. Я сначала чуть поджарила, потом на медленном огне томила.
Добавить соль, перец чёрный, зелень (у меня был только укроп)
Тесто как на пельмени (мука, вода, соль) Но я вообще беру для всего готовое тесто для чебуреков.
Кладём начинку, залепливаем в виде чебуреков, жарить на сухой сков...
Как приготовить ботишал
Рецепт ботишал.
Творог отжать от сыворотки. После пропустить через мясорубку. Добавить на 1 кг творога 1 ч/л соды, оставить на 20 минут.
Пока лежит, прокрутить картошку варенную через мясорубку и туда же сыр.
К полежавшему творогу добавить картошку 2-3 не большие на 1 кг и сыр. Соль по вкусу. Скатать шарики.
Отдельно замесить тесто на кефире ну или на сыворотке от творога с содой и солью. По консистенции как начинка. Если она мягкая. Тесто мягкое. И наоборот. Тесту полежать минут 20-30.
...
Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина....
Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто.
Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде.
По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍
Как я обманула подругу с мантами
Блин я такая крыса🙈
Короче приготовили с енешкой манты, и она всегда отвечает за начинку я за тесто, так сложилось изначально. Но всегда получается так что мало соли, но почему то мне не доверяет начинку.
Я технично сегодня посмотрела сколько она соли добавила, и после того как она перемешала и ушла, я незаметно добавила еще соли и залила подсолнечное масло в начинку и быстро перемешала🙊
Манты получились сочные, вкусные, соль как надо) домашние похвалили, енешка довольная что получилось вкусно,...
Спасибо👌 Добавлю ваши рецептики себе в тетрадь.