Девочки ,делаем песочную основу (масло сливочное 125 ,50’мл вода ледяная ,ванильный сахар ,шепотка соли ,130 муки )скатать в шарик и в холод на 30 мин
Лимонный курд сварить,(4 лимона ,снять цедру ,сок выжать ,3 желтка ,(белок на меренгу )
Стакан сахара ,смешат и варить ,постоянно мешать венчиком ,затем добавить и вмешать 1 столовую ложку кукур крахмала ,и 30 грамм сливочного масла )
Пока тесто выложить в форму ,под прес с горохом ,и в духовку на 20 мин ,затем когда оно схватится выложить лимонный курд и меренгу (взбить белки с 100 грамм сахара )и выпекать пока черенка не прдрумянеится ))))и все ,вкусняшка ,только нужно дать постоять,в прохладном месте )