Замачиваю в молоке, обжариваю лук и морковь, туда печень, соль и перчик немного. Сметану и воду, под крышкой тушу до готовности. Ещё можно оладьи приготовить или кексы с печенью. Посмотрите в инете рецепты. Я оттуда брала - вкусно.

Мою, режу, обжариваю с луком, солью и перчиком, потом добавляю сметану и тушу под крышкой. Можно и так есть, можно блендером измельчить и мазать на хлеб, как паштет. Мои очень любят.