2 яйца взбиваю со щепоткой соли в пену, можно немного сахара если сладкие хотите блинчики, не прекращая взбивать вливаю стакан кипятка, потом стакан молока холодного, добавляю стакан муки, ну могу ещё пару тройку ложек ещё потом докинуть - чтобы не супер жидко было, масла растительного пару ложек и все)))) для меня это пока самый простой у и удачный рецепт)))

Всегда по такому рецепту готовлю, сладкие довольно получаются, можно чуть убавить по желанию. Блины очень тонкие получаются, переворачивать аккуратно или чуть больше муки добавить. Чтобы не рвались добавляю столовую ложку крахмала. Ну и сковородку нагреть и смазать маслом растительным прям капелькой. Первый всегда не получается - не паниковать сразу. ссылка

ссылка
Я по этому рецепту готовлю, всем очень нравится.

Посмотрите в инете рецепт «ажурных блинчиков» на кефире и с кипятком. Это теперь моя любовь😍😍 раньше делала на молоке, но теперь только ажурные 👍🏻👍🏻

1 яйцо
2 ст л сахара
400 мл кефира
Блинная мука - 6 - 8 ст л с горкой ( но надо смотреть по консистенции!)
50 мл подсолнечного масло
Все перемешать, дать постоять минут 20
И сковороду смазать 1 каплей масла

Если блины рвутся, значит муки досыпаем

Короче я вчера с готовила блины первый раз в жизни не заглядывая в рецепт в просто на глаз. У меня было 250 мл молока примерно, столько же добавила воды, немного погрела. Растопила масло сливочное, ну грамм 70 наверно, может чуть меньше. 2 яйца взбила с свхврлм и солью, в них добавила жидкость, масло, размешала, по тихоньку добавляла муку и блендером взбвивала до жидкой сметаны. Добавила в конце оливковое масло, размешала и поставила в холодильник. На час хватит. И начала выпекать. Ну какие вкусные были!!! Просто анриал!!!