Mom.life
Zakira
zakira.
Zakira
post image
Кто готовит безе, почему они у меня становятся липкими, через полчаса-час как вытащу из духовки? Сушила 70 мин при 90° и оставила в духовке до полного остывания. Что я опять сделала не так?

Это была моя 5 попытка......😭😩 Чувствую, скоро сдамся
02.03.2019
1

Лучший комментарий

Комментарии

abdulzhalilova.s
abdulzhalilova.s
Их 2часа в духовке держут.на 100гр
04.03.2019 Нравится Ответить
zakira.
zakira.
Вчера тоже приготовила. Так и сделала, ещё час в духовке оставила, после выключения. Все равно через 2 часа стали липкими и мягкими.
04.03.2019 Нравится Ответить
abdulzhalilova.s
abdulzhalilova.s
@zakira. Хмм. Странно
04.03.2019 Нравится Ответить
zakira.
zakira.
@abdulzhalilova.s да, я уже не знаю по какому рецепту. Сегодня тоже попытаюсь (7попытка) и все. Не мое это значит
04.03.2019 Нравится Ответить
nadezhda-anastasia
nadezhda-anastasia
Я два часа в духовке держу
02.03.2019 Нравится Ответить
zakira.
zakira.
При каких градусах?
02.03.2019 Нравится Ответить
nadezhda-anastasia
nadezhda-anastasia
@zakira., 100-110, у меня крупные, но если поменьше, то час, полтора

Здесь много советов:
ссылка
02.03.2019 Нравится Ответить
shamhalova1724
shamhalova1724
@amina_umm_ali.asi @kampotik03 140гр, много да?
02.03.2019 Нравится Ответить
sagidova_diamina
sagidova_diamina
Даа 140 много ))). Поставьте на три часа 60-70 градусов, получатся обязательно
02.03.2019 Нравится Ответить
nastya__sa
nastya__saстикер
02.03.2019 Нравится Ответить
shamhalova1724
shamhalova1724
@kampotik03 еще я вроде хорошо взбиваю, то есть когда чашу переворачиваю масса не вытекает, но когда отсаживаю конвертом безе на противень то форма не получается, расползается как будто
02.03.2019 Нравится Ответить
shamhalova1724
shamhalova1724
@zakira. А у меня они темнеют, не знаете из за чего? @kampotik03 @naida02 @sapfir12345 @amina_umm_ali.asi @mum.mum
02.03.2019 Нравится Ответить
sagidova_diamina
sagidova_diamina
Слишком большой градус ставите наверное ))
02.03.2019 Нравится Ответить
nastya__sa
nastya__sa
Большой градус, при какой температуре держите?
02.03.2019 Нравится Ответить
jasmin05
jasmin05
Нужно взбить их до густых пиков .
02.03.2019 Нравится Ответить
nastya__sa
nastya__saстикер
02.03.2019 Нравится Ответить
naida02
naida02
Взбили белки не правильно
02.03.2019 Нравится Ответить
zakira.
zakira.
@amina_umm_ali.asi @ira_zv завтра ещё попытаюсь, на 2 часа уже оставлю... Надеюсь получатся
02.03.2019 Нравится Ответить
jasmin05
jasmin05
Я ночью ставлю и утром готовы бывают мои один к двум делаю. Вы просто не долго оставляете.
02.03.2019 Нравится Ответить
ira_zv
ira_zv
Сама я по безе вообще не спец, но коронка моей мамы- торт «графские развалины». Она безе не меньше 2-х часов выпекает точно
02.03.2019 Нравится Ответить
sagidova_diamina
sagidova_diamina
Сушите подольше 1,5-2 часа
02.03.2019 Нравится Ответить
kristinakristofer
kristinakristofer
Может кто-то ещё знает почему карамель начала вытекать?:(
02.03.2019 Нравится Ответить
del_1552616316_mum.mum
del_1552616316_mum.mum
Сушите просто на воздухе до размещения в духовке?
02.03.2019 Нравится Ответить
del_1552616316_mum.mum
del_1552616316_mum.mum
@zakira. Да. Надо
02.03.2019 Нравится Ответить
zakira.
zakira.
@mum.mum а как? И сколько минут?
02.03.2019 Нравится Ответить
del_1552616316_mum.mum
del_1552616316_mum.mum
@zakira. Минут на 30-40
02.03.2019 Нравится Ответить
just_mom_saida
just_mom_saida
Наверное всё таки недостаточно досушиваете
02.03.2019 Нравится Ответить
Читайте также