Кто готовит безе, почему они у меня становятся липкими, через полчаса-час как вытащу из духовки? Сушила 70 мин при 90° и оставила в духовке до полного остывания. Что я опять сделала не так?
Это была моя 5 попытка......😭😩 Чувствую, скоро сдамся
Лучший комментарий
Комментарии
Вчера тоже приготовила. Так и сделала, ещё час в духовке оставила, после выключения. Все равно через 2 часа стали липкими и мягкими.
@abdulzhalilova.s да, я уже не знаю по какому рецепту. Сегодня тоже попытаюсь (7попытка) и все. Не мое это значит
@zakira., 100-110, у меня крупные, но если поменьше, то час, полтора
Здесь много советов:
ссылка
@amina_umm_ali.asi @kampotik03 140гр, много да?
Даа 140 много ))). Поставьте на три часа 60-70 градусов, получатся обязательно
@kampotik03 еще я вроде хорошо взбиваю, то есть когда чашу переворачиваю масса не вытекает, но когда отсаживаю конвертом безе на противень то форма не получается, расползается как будто
@zakira. А у меня они темнеют, не знаете из за чего? @kampotik03 @naida02 @sapfir12345 @amina_umm_ali.asi @mum.mum
Большой градус, при какой температуре держите?
@amina_umm_ali.asi @ira_zv завтра ещё попытаюсь, на 2 часа уже оставлю... Надеюсь получатся
Я ночью ставлю и утром готовы бывают мои один к двум делаю. Вы просто не долго оставляете.
Сама я по безе вообще не спец, но коронка моей мамы- торт «графские развалины». Она безе не меньше 2-х часов выпекает точно
Может кто-то ещё знает почему карамель начала вытекать?:(
Их 2часа в духовке держут.на 100гр