Девочки, кто умеет печь ажурные блинчики? Вот как на картинке, ажурные, кружевные, в дырочку))) пробовала по…
Девочки, кто умеет печь ажурные блинчики? Вот как на картинке, ажурные, кружевные, в дырочку))) пробовала по рекомендации свекрови вливать кипяток в тесто, но ажура не вышло((( и края у моих блинчиков вечно сухие получаются.Кому не жалко, дайте мастеркласс))) спасибо)
Юлия·
Мама двоих (7 лет, 12 лет), ждёт третьего
Добавьте соду и выливать тесто на раскаленную сковороду.
Полина··
Мама сына-младенца
Вы имеете ввиду соду, гашеную уксусом, или соду отдельно?
Юлия··
Мама двоих (7 лет, 12 лет), ждёт третьего
соду на кончике ножа, добавить в тесто. Это она придает эффект дырочек.
Алена·
Чтоб блинчики потом не были сухими, их можно маслом по краям промазать.
Ажурные, бывает, получаются на кефире. Специально не могу сделать, но иногда вселенная благосклонна 😂
Полина··
Мама сына-младенца
Маслом промазываю края, но все равно они хрустят и осыпаются))) по ходу рукожоп, в моем случае - это диагноз))) спасибо за ответ)
Наталья··
Мама сына (4 года)
я сразу складываю блинчики в пакет, на тарелке, тогда они не сохнут, попробуйте
ekaterina safarova·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Тонким слоем на раскаленную сковороду вливать, нужно поэкспериментировать, тк сковороды у всех разные. Огонь должен быть средним. Сухие края обычно из-за недостаточно нагретой сковороды и сильного огня под ней.
ekaterina safarova·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Вот рецепт https://youtu.be/Xo6NBQk8jQc. Проверено многократно, он идеален.
Марина ·
Мама сына-младенца
https://vkusss.ru/31-azhurnye-bliny-na-kefire-recept-s-kipyatkom/
Я делаю по этому рецепту, но кефир беру закисший. Т.е кефир до готовки оставляю на столе что бы он начал киснуть и пузыри много набрались.
Марина·
Мама сына-младенца
Тёплое молоко должно быть)
Аня·
Мама дочки (2 года)
Нужно в кипяток соду, и этот кипяток с содой в тесто сразу, на кефире. Вот такие получились)
Turlanova Evgenia ·
Мама дочки-младенца
Делала сегодня на кефире. Только вместо разрыхлителя : сода
Елена·
Я белки взбиваю отдельно и в конце добавляю в тесто. Тогда ажурные получаются
MYP^—^MYP·
Мама сына (1 год)
1-2 ст. ложки подсолнечного масла и у меня они как раз такие ажурные получаются
Ольга·
Мама подростка, беременна (3 нед.)
Я кладу разрыхлитель, потому что вкус соды гашеной, негашеной не нравится. Плюс добавляю в тесто подсолнечного масла. И получаются красивенькие. А про края сузик, так это, смазывать их надо маслом сливочным. На вилочку кусочек масла и вперед каждый блинчик мажем. Удач и)))
Александра·
Мама дочки (3 года), беременна (30 нед.)
У меня дырявые получаются только на одной сковородке (не тефлоновой) и на минералке. Предполагаю что кефир ложе может дать такой эффект. Сухие края - маслом мазать.
𝕐𝕒𝕟𝕒·