Поделитесь беспроигрышным рецептом ПЛОВА)
Мама мне вечно говорит "лей воду на 2 пальца выше риса" у меня так не получается 🤷 либо воды не хватает(рис сырой), либо остаётся(рис переваренный)...😭
Нужен рецепт ОТ и ДО)
Лучший комментарий
Комментарии
Не люблю пропаренный рис , готовлю обычный получается прям что надо не сухой и не каша . Рассыпчатый и масла в меру . Жарим мясо до золотистой корочки , отдельно лук и морковь ( моркови побольше ) , смешиваем , засыпаем рис , заливаем водой я лью на 2 -3 см над рисом . И на средне огне уже смотрю если воды мало то убавляю и наоборот много то прибавляю . Но оставляю прям чтоб влажный слегка был и выключаю . Под крышку на 10 мин . И готово
Замечательный канал хлеб соль . Тут рецепт плова прям как меня бабушка учила (она родом с узбекистана) ссылка
Еще важно найти свой рис, с которого будет получаться как надо. Пробуйте разный рис
Всегда беру длиннозерный пропаренный рис
Готовлю в чугунном казане, жарю мясо, лук+морковь, рис предварительно всегда заливаю водой на час два
Всё обжариваптся, добавляю воды, чтобы покрывало мясо, специи, головку чеснока, закрываю крышкой и минут 10 варится на среднем огне
Должен быть принцип пароварки
Снизу масло и мясо варят я и этим паром готовят рис
Потом выкладываю рис ровеомерно, наливаю воды на 2 см выше риса, закрываю крышкой и готовлю примерно 20-30 дней на среднем огне
Открываю крышку, сгребаю в горку, если не готов, то ямоки в них воду и чеснок, закрываю крышкой. Ещё минут 5-10 и выключаю
И на пол часа в полотенце казан
@shpilka096, да похож. Я тоже только пропаренный длиннзерный беру, на пачке прям написано - пропаренный
Ещё рис макфа понравился , длинный и полупрозрачный на вид . Рассыпучий был плов ) главное хорошо промыть крупу
Есть такая приправа ПРИПРАВЫЧ ЖЛЯ Плова, готовлю только по рецепту на обратной стороне этой приправы, всегда вкусно, главное ещё рис хороший и приправу одну как минимум на маленький казан, на чуть больше казан сыплю две
@shpilka096 ну тарелку я не накрываю)))) в середину его не собираю, просто готовите сначала на сильном огнекак и пишут на приправ в рецепте, а потом убавляете огонь и накрываете полностью крышкой,
Свекровь научила- мясо, лук, морковь тушить, рис и воды на 2 пальца-как закипит-1 мин. на сильном огне, 5 мин. на среднем, 10 мин. на медленном. Естественно нельзя поднимать крышкуво время готовки. После выкл. не открывает-убираем с горячей плиты и дает постоять ещё мин. 10.
Блин. А я задумалась, как смогли такое фото сделать... 🤔
Стакан риса против 2 стаканов воды и на медленный огонь
Плов-это дело такое наживное( свекров у меня на глаз все делает, у неё получается маслянистый и как кашка, им нравится, а мы любим рассыпчатый и суховатый. И пока ты его раз 30 не приготовишь, идеальный плов не получишь) надо постоянно пробовать, что то добавлять , что-то убирать) я вот все ещё делаю тоже на глаз, и ищу свои плов))))определённого плова нету)
Рис за 8 минут!
Спасибо большое неизвестной девушке, чьё видео мне когда то попалось, теперь рис готовлю только так!
Замачиваем рис в горячей воде ( минут на 20-30)➡️промываем➡️обжариваем на сливочном и растит масле➡️заливаем стаканом воды ( соотношение 1:1)➡️ 8 минут и рис готов!!! Я обычно заливаю бульоном, вкус более насыщенный!
Это очень вкусно!
К слову, я ни когда не умела готовить рис, он всегда получался как каша, но по этому рецепту получается всегда расыпчатый!
Вдруг кому то будет полезно 😊
Девочки, дайте рецепт проверенного ПЛОВА в сковородке🙏🏼🙏🏼🙏🏼всегда получается либо каша, либо не договорился рис, а воды нет больше.
Приправу использую магги на второе к плову)
Расскажите все до мелочей, какой рис брать, сколько мяса, сколько воды, морковки
Вообщем все, чтобы плов рассыпчатый был, а не склеенный
Если вы до этого дня варили исключительно рисовый клей, как и я😂
То вот вам секрет фирмы. Спасибо здешней девочке за вчерашний рецепт.
Я в шоке, муж в шоке, дети в шоке!🥇🥳😂
Тут стакан риса, промыть, обжарить на масле в сковороде, залить почти 2мя стаканами воды (чуть меньше), накрыть пергаментом и крышкой, медленный огонь.
Как приготовить вкусный рис в 36 лет?
Я в 36 лет наконец-то научилась вкусно готовить рис 😄
Рис басмати промыть, на скороводку кусок сливочного масла, рис обжарить в масличке 5мин, залить водой и тушить 15мин. Получается ахонь👌
Берём на заметку 👌
Девочки кто знает рецепт идеального риса в плове?как лучше замачивать в горячей/холодной воде?
Посмотрите у меня в записях, есть рецепт плова)