Сегодня не будет простого рецепта. Только заморочки, только хардкор! #катинастряпня ещё жива!

Итааак, барабанная дробь..... Домашние сосисоны. Как всегда, в приготовлении участвует моя милая, обожаемая и несравненная - микроволновка с мультиповаром.

Нам надо:

🍳Сковорода средняя - 1шт.

🥘 Кастрюля стеклянная на 2л. - 1шт.

🌭Пленка съедобная для сосисонов

(Есть несъедобная. Какую хотите такую купите. Я покупала в "седьмой столице" и в "нк". Желающие не париться по этому поводу могут использовать обычную пищевую пленку до окончания этапа заморозки)

🐔 Филе курицы - 500 г.

(Желательно бедренная часть - она сочнее. Но можно и грудь)

🥚Яйцо - 1шт.

🍊Лук - 2шт.

🍊Чеснок - 3зуб.

🥕 Морковь - 1шт.

🍅 Томат - 2шт.

🥛 Вода - 2 ст.

🌶️ Специи: соль, перец, паприка красная, розмарин, лист лавровый, чабер - по вкусу.

Приготовление фарша:

Делаем фарш крупного помола. Я использую для этого измельчитель блендера с крупным односторонним ножом. В фарш добавляем 1 мелко прокрученную луковицу, 1 зуб. чеснока через чесночницу, ½ стакана воды, яйцо, соль, перец, паприку и чабер. Перемешиваем. Оставляем на пол часа при комнатной температуре. Формируем сосисоны путем заталкивания фарша в капсулу пленки и сворачиванием пленки в нужных местах. Затем кладём в морозилку.

Желающие сделать заготовку могут остановиться на этом этапе. Для приготовления "день в день" достаточно 3часовой заморозки.

Пока сосисоны морозятся готовим соус: в сковороду, смазанную любым растительным маслом, высыпаем мелко нарезанную вторую луковицу, мелко натёртую морковь, оставшийся чеснок, пропущенный через чесночницу. Пассируем около 2 минут. Добавляем мелко нарезанные и предварительно очищенные от кожи томаты. Тушим это дело на малом огне минут 5. Затем выкладываем в кастрюле сосисоны (если формировали в пищевой пленке, то пленку снять), заливаем соусом, добавляем розмарин, соль, перец, лавровый лист по вкусу, добавляем 1+½ стакана воды. Посещаем в микроволновку. В мультиповаре выбираем режим "долма", "голубцы", "фаршированные перцы", у меня есть специальный режим "домашние колбасы". Устанавливаем массу блюда 600гр. Если нет мультиповара, то настраиваем СВЧ 600вт/25 мин. При необходимости можно увеличить время приготовления. Подавать с гарниром из отварных овощей ассорти, пшеничной каши, отварного картофеля или бурого риса. Приятного аппетита!