Который раз убеждаюсь, что лучшие блюда получаются, когда настроение располагает. Вот так вчера получился прекрасный ужин: каннеллони с курицей, шпинатом и болгарским перцем в томатном соусе.
Если кто решит приготовить, поделитесь со мной своими впечатлениями, пожалуйста. Это блюдо - полная импровизация и вкусовой восторг 😁 для меня и моих близких. Муж, прям причмокивая, ел 😂

Итак, делюсь рецептом
КАННЕЛЛОНИ С КУРИЦЕЙ, ШПИНАТОМ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.

Начинка:
- курица (рубленая) - около 250 гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- шпинат - около 150 гр.
На оливковом обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лук, добавляем мелко нарезанный шпинат (+5-7 мин на среднем огне), добавляем мелко нарезанный болгарский перец (+5-7 мин), добавляем рубленую курицу и немного соли (+8-10 мин под закрытой крышкой).

Начинкой заполняем каннеллони (макарошки в виде очень больших трубочек). У меня получилось 10 штучек (ровно на маленькую стеклянную форму из икеа👌).

Соус:
- крупный свежий помидор - 1 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- томаты в собственном соку - 300-350 гр.

Оливковое масло+раздавленный чеснок+мелко нарубленный свежий помидор без кожуры+смесь перцев+немного соли (+10 мин под закрытой крышкой), добавляем нарезанные помидоры в собственном соку без кожуры (+20 мин под закрытой крышкой). По готовности измельчаем блендером или протираем через сито.

Фаршированные каннеллони заливаем соусом, сверху посыпаем натертым твёрдым сыром (я использовала два вида сыра: грюйер и ламбер). Форму накрываем фольгой.

В духовке при 190 градусах готовим 30 минут (чтобы верхушка подрумянилась на 25 минуте сеяла фольгу) и готово 😉😁

Хорошего вечера, девочки ;)