Который раз убеждаюсь, что лучшие блюда получаются, когда настроение располагает. Вот так вчера получился прекрасный…

Который раз убеждаюсь, что лучшие блюда получаются, когда настроение располагает. Вот так вчера получился прекрасный ужин: каннеллони с курицей, шпинатом и болгарским перцем в томатном соусе.

Если кто решит приготовить, поделитесь со мной своими впечатлениями, пожалуйста. Это блюдо - полная импровизация и вкусовой восторг 😁 для меня и моих близких. Муж, прям причмокивая, ел 😂

Итак, делюсь рецептом

КАННЕЛЛОНИ С КУРИЦЕЙ, ШПИНАТОМ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.

Начинка:

- курица (рубленая) - около 250 гр.;

- лук репчатый - 1 шт.;

- болгарский перец - 1 шт.;

- шпинат - около 150 гр.

На оливковом обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лук, добавляем мелко нарезанный шпинат (+5-7 мин на среднем огне), добавляем мелко нарезанный болгарский перец (+5-7 мин), добавляем рубленую курицу и немного соли (+8-10 мин под закрытой крышкой).

Начинкой заполняем каннеллони (макарошки в виде очень больших трубочек). У меня получилось 10 штучек (ровно на маленькую стеклянную форму из икеа👌).

Соус:

- крупный свежий помидор - 1 шт.;

- чеснок - 1 зубчик;

- томаты в собственном соку - 300-350 гр.

Оливковое масло+раздавленный чеснок+мелко нарубленный свежий помидор без кожуры+смесь перцев+немного соли (+10 мин под закрытой крышкой), добавляем нарезанные помидоры в собственном соку без кожуры (+20 мин под закрытой крышкой). По готовности измельчаем блендером или протираем через сито.

Фаршированные каннеллони заливаем соусом, сверху посыпаем натертым твёрдым сыром (я использовала два вида сыра: грюйер и ламбер). Форму накрываем фольгой.

В духовке при 190 градусах готовим 30 минут (чтобы верхушка подрумянилась на 25 минуте сеяла фольгу) и готово 😉😁

Хорошего вечера, девочки ;)