Такая вкуснятина, просто слов нет. Честно когда увидела рецепт не знала как получится, ведь в рецепте были яблоки 🤔

Итог просто великолепный 🤤

Идея на праздничный стол к 8 марта, сохраняйте рецепт 🤗

Утиный Валлингтон 😍

Это утиная грудка в тесте

Ингредиенты:

✏️ 4 утиные грудки с жиром и кожей

✏️ 4 кислых яблока

✏️ 4 средние луковицы

✏️ 100-150 грамм очищенных кедровых орешков (можно заменить на грецкие)

✏️ 2 квадратных пластины слоеного теста

✏️ соль и перец

✏️ яйцо для смазывания

*это будет либо 4 полноценные порции блюда с дополнением в виде легко салата, либо 8 порций (по половинке грудки на каждого гостя) — тогда можно добавить к блюду сытный гарнир.

Готовим: Грудку кладем на сухую и холодную сковороду кожей вниз и медленно нагреваем на маленьком огне. От такого температурного режима жир из грудок будет вытапливаться медленно и не подгорит.

Периодически поглядываем на цвет кожи поджаривающихся грудок — как только кожа станет золотистой и хрустящей, увеличиваем огонь до среднего, наклоняем сковороду, зачерпываем жир ложкой и поливаем мясо сверху — до тех пор, пока оно не посереет. Перекладываем её на тарелку и остужаем.

Пока грудки остывают, яблоки очищаем и нарезаем кубиками, а лук перышками. Орехи измельчаем.

В сковороду наливаем несколько ложек вытопившегося утиного жира, обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем яблоки, несколько минут тушим, активно перемешивая, чтобы выпарилась влага, всыпаем орехи.

Каждый квадрат размороженного слоёного теста разрезаем пополам и немного раскатываем скалкой — туда должна поместиться грудка, соус и еще остаться место для склеивания краёв теста.

В центр кладем утиную грудку кожей вниз, сверху и с боков залепляем всё «соусом», заворачиваем с двух сторон. Делаем надрезы и смазываем яйцом. Запекаем 25-30 мин. Но надо следить, может больше времени уйдет. Приятного аппетита 😋

#cookbynati#вечнаяголовнаяболь#вместеготовим#кухня#рецептынати#кушатьподано