Я никогда не любила безе! Пока не приготовила его сама, а уж как оно вкусно с кремом! Ммммм...

✔️Взбиваем 6 белков с щепоткой соли и 300 г сахара до устойчивых пиков. Добавляем 20 г крахмала. Можно добавить орехи. Перемешиваем.

✔️ Массу выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ровняем.

✔️ Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке минут 25. Безе станет золотистым. 🌿 Готовим начинку: Тут на ваше усмотрение. Можно взбить 400 мл сливок, можно сливки+творожный сыр/маскарпоне. Сахар лучше не класть, безе достаточно сладкое.

Подготавливаем ягоды~200 г, лучше, что бы они были кислые.

✔️ Готовое безе кладём на полотенце, снимаем пергамент, даём остыть.

✔️ Смазываем кремом, кладём ягоды 🌿 Заворачиваем: берём с одной стороны за 2 края полотенца, перетягиваем к другой, снимаем полотенце, затем берем другой край и кладём сверху. Вот и получается наш десерт.

В холодильнике долго не хранить, может впитать запах.

Готовится гораздо проще, чем читается. Попробуйте!

#птичка_рецепт