Сегодня у нас хачапури по-аджарски 😋 Рецепт: 400 мл кефира Пол пачки сух дрожжей 500 гр муки Соль…

Сегодня у нас хачапури по-аджарски 😋

Рецепт:

400 мл кефира

Пол пачки сух дрожжей

500 гр муки

Соль 0.5 ч ложки

Сахар 1 ч.ложка

Масло раст 1 ст.ложка

Масло сливочн 1 ст.ложка

Сыр сулугини 500 гр ( у меня было 250)

Яйцо 3 шт

Муку просеять и добавить в нее дрожжи, соль, сахар и масло раст, все перемешать, вылить теплый кефир, замесить тесто мин 5-7 и оставить на 30 мин.

Сыр (у меня был копченный, но он более прожаривается, нежели расстапливается, на фото заметно) трем на терке, добавляем 1 яйцо и сливочное масло, перемешиваем.

Тесто раскатываем овальной формой и делаем лодочки, в бортики сыр я добавляю, выкладываем начинку, смазываем яйцом бортики чтоб зарумянились и в духовку разогретую 250° на 7-12 мин. Разбиваем яйцо поверх сыра и опять в духовку на 5 мин, чтоб яйцо схватилось. Приятного аппетита 😙 из оставшегося теста сделала пирожки с яблоками и с сыром который немножко остался🥖🥐