Вот такой вкусный, красивый и полезный у нас был обед😍
Я вообще не ем супы, за исключением крем супа с шампиньонами и вот этого чечевичного с овощами. Делюсь рецептом.
Берём овощи:
🥗Морковь 1шт
🥗Луковица 1шт
🥗Чеснок 1-2 зубчика
🥗Болгарский перец 1шт
🥗Брокколи 4-5 соцветий (по желанию)
🥗Картошка 1-2шт. Среднего размера
🥗Кабачок (по желанию, у меня свой замороженный кружочками взяла 5шт)
🥗 Чечевица красная (колотая) 1 стакан (Я беру Увелку, красную , потому что она быстро варится, в отличие от зеленой)
🥗 Специи, соль, зелень по вкусу.
Всё овощи режем произвольно, не крупно и забрасываем варить на 15 минут, кроме лука и чеснока, их нужно обжарить на небольшом количестве масла.
Затем к овощам отправляем промытую чечевицу и обжаренный лук, варим ещё 10-15 минут.
В процессе добавляем любимые специи, я кладу смесь перцев, итальянские травы и для цвета и пользы 1ч.л куркумы.
Блендером вжиииик)
Суп готов, подаём, посыпав любой зеленью, кунжутом, тыквенными семечками, гренками, сухариками, крекерами, крутонами, да чем угодно😉
Супчик получается лёгким и вкусным!!
Приятного аппетита!
#алёнишна_рецепты
#едабезмяса