Вдохновение на ужин - минтай в омлете. Блюдо не новое, но неоправданно забытое. Открыла его для себя заново недавно. Готовлю очень просто:
Покупаю филе минтая, около 1кг, рыба там идёт хорошая, лучше чем то, что в тушках продается. Размороженное филе солю-перчу, режу шириной сантиметра 4-5, выкладываю в форму, посыпаю обжаренным луком и заливаю омлетом из 4 яиц и молока. И в духовку на 30 минут при температуре 190гр. Очень быстро и вкусно. И, кстати, довольно диетично.