Воскресный ужин. Жареная рыбка и запечённый картофель с розмарином. Вчера приятно удивила Слата! 👍 У…

Воскресный ужин. Жареная рыбка и запечённый картофель с розмарином.

Вчера приятно удивила Слата! 👍 У нас на Дальневосточной купила свежий розмарин. Ещё были свежие тимьян, руккола, мята.

Розмарин обалденный, такой аромат! Вот я решила запечь картошку. Сейчас добавлю рецепт от @menunedeli

'

Как приготовить картофель, запеченный с розмарином

Ингрeдиенты: 

Картофель – 500 г

Масло оливковое – 40 мл

Розмарин – 2-3 веточки

Чеснок – 1/2-1 головка

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Клубни картофеля, тщательно промыв и очистив губкой от грунта и других возможных загрязнений, нарезают дольками одинакового размера. Из одной картофелины получается 6-8 частей, а кожуру снимать не следует.

Переложив в глубокую емкость, картофельные «лодочки» посыпают солью и перемешивают.

Очистив от шелухи и пропустив через давилку, чесночные зубцы растирают с перцем, розмариновыми листиками (без стебля) и смешивают с оливковым маслом – заправка готова.

Чесночно-розмариновую смесь перекладывают в миску с картофелем и в очередной раз перемешивают, равномерно распределяя ароматизированный состав между всеми кусками. Полуфабрикат на 30-40 минут ставят для маринования в холодильник.

Духовку разогревают до 220 градусов. Промасленные и промаринованные дольки выкладывают на застеленный пергаментной бумагой противень или форму. Излишки масла сливают, чтобы запеченный картофель не стал обыкновенным жаренным. Запекают блюдо 30-40 минут на среднем уровне печи при температуре 190-200 градусов.