Комментарии
Секрет отличного бисквита -это отдельно взбитые белки и желтки, потом все соединить и быстро вмешать муку не забивая белок. Ставить в горячую духовку, не открывать в процессе выпечки.
Сахар не забудьте. В целом любой рецепт выше подойдет, главное хорошо взбить отдельно белки и не забить тесто во время соединения. Посуда должна быть сухой.
На 1 яйцо, 50 гр сахарной пудры, 50 гр муки. Белки взбить с пудрой, потом вывести желтки. Просеянную муку ввести аккуратно лопаткой без миксера. Всё!)
Секрет бисквита хорошо взбить яйца, отдельно белок отдельно желток, к желтку добавляю сахар, а к белку щепотку соли, белок взбивается прекрасно, попробуйте, потом главное перемешать осторожно лопаткой не миксером, я люблю это называть ввести белок в желток!
50 гр сахара и 5 яиц- взбиваете до пышной стоячей пены, потом добавляете 70 -100 грамм муки, очень постепенно и медленно вводите, перемешивание, выпикаете при 180 , в разогретой духовке))
Стакан муки, стакан сахара, 5 яиц, 1 ч.л. Соды, щепотка соли. Взбиваете яйца, добавляете сахар, потом вмешиваете муку. Я ставлю в холодную духовку. Пеку 40-50 мин на 180 гр. всегда получается.
4-5 яиц хорошо взбиваю со щепоткой соли и 1ст сахара, потом 1 ст муки. Выпекать где-то 35-40 мин, не открывать духовку первые 15 мин
Я збиваю все разом, білок з жовтком поступово додаючи цукор, потрібно збити до такого стану, щоб якщо провести сумішшю повинен залишатися видимий слід декілька секунд, потім вмішати поступово лопаткою просіяне борошно знизу вверх. На одне яйце 1ст.л. цукру і борошна