Муж фанат сырников 🤪. Для сырников по мне идеальный творог : простоквашино 5% (такая пластиковая овальная упаковка). На две пачки одно яйцо и две ложки муки, сахар 2 ложки , ванилин , пол чайной ложечки разрыхлителя(пышные получаются ). Перед жаркой обваливаю в муке. Очень классные получаются , творожные и тверденькие))А вообще от творога все зависит . Я много пробовала , и поняла что пока лучше простоквашино не нашла . И процент жирности мне то же важен , 9% расползаются, 2% сухие получаются .

Смотря какой творог...у меня все от этого зависит.Беру творог во Вкуссвилл 2 яйца сахар 2 ложки таорог 400г муки 100...и лепим сырники иобваливаем в муке