помню везли капусту из деревни зимой в багажнике,она замерзла,ну думаю буду голубцы из нее делать,куда ее.обдала кипятком прям замерзшую-супер голубцы вышли😁мягкие и не разваливались
а так отвариваю,потом срезаю толстые участки(прожилки), когда заворачиваю сам конвертик внутри,где капуста соприкасается, промазываю взбитым яйцом)И всё крепко держится)

Я делаю из пекинской капусты)

Я качан капусты ставлю в микроволновку мин на 5-7. Листы становятся мягкими и поддатливыми. И после тушения не разваливается.

Я тоже сегодня голубцы делаю, в микроволновке 8 минут кочан без кочарышки подержала и листья сами отпали. Через 5-6 листов начали плохо отходить, я еще на 3 мин в микроволновку и вуаля)

Кочан не варю. Отдельно листы просто обдаю кипятком и ничего не разлазится. Фарширую, укладываю в форму и томлю на медленном огне с обжаркой.

И обжаривала перед тушением, забыла добавить))