«Прощай фигура» 😁😁😁 Самые вкусные булочки синнабон ❤️

.

Классический рецепт Cinnabon :

Для теста:

Мука 600-700г

Молоко 200мл

Яйца 2шт

Сахар 100г

Масло сливочное 70-80г

Дрожжи сухие 11г

Соль 1ч.л

В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи. Ждем 10-15мин,пока опара не поднимется. Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем. Когда опара подойдет, выливаем её в яично-масляную смесь и постепенно добавляя просеяную муку, вымешиваем тесто.

Затем накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на час.

Начинка:

Масло сливочное 50г

Сахар коричневый 200г

Корица 20г

Мускатный орех по вкусу

Какао 2 ст. л

Сухие ингредиенты смешать, масло растопить.

Тесто раскатать в пласт 30*40 см, смазать растопленным маслом, и густым слоем посыпать начинкой, оставив с края 3см.

Скатать тугой рулет и очень острым ножом разрезать на части толщиной 5см.

Форму выстелить бумагой и смазать маслом. Выложить булочки на расстоянии 1-2см др от др. Поставить в духовку 180с на 25 мин. Когда они подрумянятся иначинка начнет кипеть, выключаем духовку и через пару минут вынимаем.

Крем делаем из упаковки альметте, 100 г сахарной пудры ,сливочного масла 40г и ванилина. Теплые булочки покрыть кремом.

.