«Прощай фигура» 😁😁😁 Самые вкусные булочки синнабон ❤️
.
Классический рецепт Cinnabon :
Для теста:
Мука 600-700г
Молоко 200мл
Яйца 2шт
Сахар 100г
Масло сливочное 70-80г
Дрожжи сухие 11г
Соль 1ч.л
В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи. Ждем 10-15мин,пока опара не поднимется. Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем. Когда опара подойдет, выливаем её в яично-масляную смесь и постепенно добавляя просеяную муку, вымешиваем тесто.
Затем накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на час.
Начинка:
Масло сливочное 50г
Сахар коричневый 200г
Корица 20г
Мускатный орех по вкусу
Какао 2 ст. л
Сухие ингредиенты смешать, масло растопить.
Тесто раскатать в пласт 30*40 см, смазать растопленным маслом, и густым слоем посыпать начинкой, оставив с края 3см.
Скатать тугой рулет и очень острым ножом разрезать на части толщиной 5см.
Форму выстелить бумагой и смазать маслом. Выложить булочки на расстоянии 1-2см др от др. Поставить в духовку 180с на 25 мин. Когда они подрумянятся иначинка начнет кипеть, выключаем духовку и через пару минут вынимаем.
Крем делаем из упаковки альметте, 100 г сахарной пудры ,сливочного масла 40г и ванилина. Теплые булочки покрыть кремом.
.