Как то вчера меня муза посетила,давно ее не было😋
Рецепт👇
😋
Творожный чизкейк с апельсином без выпечки(рецепт для формы 22см,у меня 24 см,объем ингредиентов увеличила слегка)
Для коржа:
Песочное печенье - 200-220г(У меня юбилейное традиционное)
Сливочное масло - 100г
Начинка:
Творог 250г
Сметана 250г
Сахар 4 ст.л.
Желатин 25г(на весь рецепт)
Украшение:
апельсиновый сок
1 апельсин
🔸️Смешиваем желатин с 100-110 г холодной кипяченой водой,чтобы он набух
🔸️Измельчаем печенье,растапливаем масло-смешиваем и раскладываем в форму и в холодильник.
🔸️Взбиваем творог блендером или перетираем через сито, чтоб не осталось комков,добавляем сметану и сахар,смешиваем до однородности.
🔸️Делим набухший желатин на две части:большую и маленькую. Большую часть желатина смешиваем с 140 мл горячей воды(не с теплой,не с кипятком☝️),размешиваем до растворения комков и добавляем в творожную массу.
🔸️Достаём из холодильника форму с коржом, насыпаем творожную массу на корж и ставим в холодильник на 1-1,5 чтобы масса застыла.
🔸️Режем апельсин на дольки,кому как нравится(вместо апельсина можно и использовать любой фрукт или ягоды,то же самое и с соком).
🔸️ Подогреваем сок до горячего состояния и добавляем туда оставшийся желатин,смешиваем пока не растают комочки
🔸️Достаём из холодильника застывшую массу,раскладываем сначала апельсин,потом по столовой ложке заливаем сок с желатином(чтобы не всплыли дольки и не испортить творожный слой). Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт. Готовить легко. Вкусно и красивр
О,класс👍еще захотелось,хотя бы кусочек🤤 А у меня муж в командировку уехал,себе чё то не хочется делать. Да мужчины сладкое любят😊
@korolevchik 🤣🤣 я сама такой на нг делала, это детенок мой телефон изучать начала🙈
@korolevchik главное смайлик-то какой попался😂 уф не могу😄😄
Нам понравилось,главное мужу понравилось,он привередлив к еде.вчера знакомая написала,что приготовила,сказала что сахар больше надо класть,недостаточно сладок🤔по мне так все в меру,но на любителя уж,кому то нравится кому то нет
Я 140 мл подогрела,но его станет больше с добавлением желатина и у меня после заливки он остался,так что тут на глаз мне кажется-от толщины кусочков зависит,они должны слегка выглядывать из сока. А так можно любой сок,фрукт и ягоды использовать
А сколько желатина брали? В граммах😁у меня проблемы с его разведением😅у вас так аппетитно чизкейк выглядит чтт захотелось приготовить
На весь рецепт 25г вполне достаточно,а покупала пакетик,там по моему 50 г,и на след раз хватит.разводить в 100 мл холодной кипяченой воды,немного как соедините ингредиенты размешайте ложечкой и оставьте на полчасика,желательно начать с желатин,пока с печеньем занимаетесь он и разбухнет😁
А сколько воды горячей нужно смешать с набухшим желатином?
@korolevchik, спасибо) обязательно попробую приготовить)
Я недавно ВК сохранила подобный рецепт, только с персиками, хочу попробовать сделать
Мне кажется у меня он тоже есть😁тоже надо приготовить
Спасибо! Увидела картинку и взгрустнула что духовка не работает, а посмотрела рецепт ,а она и не нужна! Ура!😁
Честно,не смотрела жирность творога,он у меня с прошлой недели лежал,а сметана 15% была. Мне кажется творога и 5% и 9% подойдет. Выше или ниже не беру
Попробуйте,нам с мужем очень понравилось. Давно хотела сделать,да не уверена была что получится
А желатин примерно как делим на две части? Ну то есть 60/40? Или 30/70?
А творог какой жирности?И именно творог не масса творож.?
Честно,не смотрела жирность творога,он у меня с прошлой недели лежал,а сметана 15% была. Мне кажется творога и 5% и 9% подойдет.
@korolevchik Я ни меньше ни больше жирностей не беру
