Мама сына (1 год)

Вкуснючий пирог из брусники. Рецепт от @menunedeli Как приготовить пирог из брусники

Вкуснючий пирог из брусники.

Рецепт от @menunedeli

Как приготовить пирог из брусники

Ингредиенты:

Масло сливочное — 80 г (для теста)

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 110 г (для теста)

Мука пшеничная — 145 г (для теста)

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Корица — 0.5 ч.л.

Молоко — 65 мл (для теста)

Брусника — 200 г

Масло сливочное — 60 г (для верхнего карамельно-орехового слоя)

Сахар — 100 г (для верхнего карамельно-орехового слоя)

Мука пшеничная — 1.5 ст.л. (для верхнего карамельно-орехового слоя)

Молоко — 40 мл (для верхнего карамельно-орехового слоя)

Миндаль — 80 г (миндальные лепестки)

Приготовление:

1. Сначала сделаем тесто для основы пирога. Прежде всего включите духовку разогреваться на 175 гр С. Сливочное масло необходимо растопить. Далее взбиваем венчиком яйца и сахар, пока масса не посветлеет и не станет воздушной.

2. Далее смешиваем муку, разрыхлитель и корицу, просеиваем все сухие компоненты в миску с яично-сахарной смесью, туда же добавляем молоко и растопленное масло и аккуратно перемешиваем. Длительного вымешивания не требуется, прекращаем смешивать, как только не останется видно сухой муки.

3. Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто.

4. Сверху равномерно распределяем ягоды брусники. Затем ставим пирог в духовку на 25 минут.

5. Чтобы сделать карамельно-ореховую корочку пирога, все компоненты посыпки помещаем в небольшую кастрюльку или ковшик: сливочное масло, сахар, муку, молоко и миндальные лепестки.

6. Ставим на небольшой огонь и прогреваем, перемешивая, пока масло не растает и все компоненты не соединятся.

Если у вас нет миндальных лепестков, используйте очищенный рубленный миндаль. Чтобы очистить миндаль, нужно ненадолго поместить его в кипящую воду, после этого кожура легко снимается руками. Затем очищенный миндаль нужно порубить ножом.

7. Частично испеченный пирог вынимаем из духовки.

8. Затем равномерно покрываем карамельно-ореховым слоем.

9. Ставим в духовку еще на 15 минут до заметного золотистого цвета.

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Почему пироги как шарлотка получаются сухими и допеченными?

Автор делится рецептом теста с яйцами, мукой и маслом, но результат всегда пересушенный. Читайте советы опытных мам, как исправить ошибки в выпечке.

Не знаете,куда деть яблоки? Ловите рецепт 😆 Пирог три стакана 😁 Он очень лёгкий и не затратный!Кг яблок почистить и…

Не знаете,куда деть яблоки? Ловите рецепт 😆 Пирог три стакана 😁 Он очень лёгкий и не затратный!Кг яблок почистить и потереть на крупной тёрке,в тарелке смешать стакан муки,манки,сахара,добавить чайную ложку разрыхлителя,форму смазать как следует сливочным маслом!Насыпать слой сухой смеси,потом слой яблок и так далее,верхний слой тоже должен быть из сухой смеси,на все это потереть на крупной тёрке 100гр слив масла,и в духовку!180 гр и минут 50 Ну и мою помощницы в ленту 😜 #пирогтристакана

Какой пирог получил высшую оценку в больнице?

Свекр лежит в больнице, я ему сегодня собрала передачку, в т.ч. спекла пирог с курицей и грибами. Он мне вечером звонит и говорит, что всей палатой ставят мне 5+!🤭 Три раза повторил "Бик зур рахмат, кызым!" (Спасибо большое, дочка на татарском). Мне так приятно стало, не ожидала такой высокой оценки😁 Действительно, пироги из этого теста безпроигрышный вариант! 250 г сметаны 150 г сливочного масла или маргарина 2 яйца 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка соды 400-500 г муки Сметану перемешиваем с солью и содой, добавляем растопленное масло, потом яйца, потом мука. Я это тесто могу с вечера сделать и убрать в холодильник под пленку. Мне кажется оно и заморозку выдержит😉❄

Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети…

Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю. 2 яйца 300 г творога 2 ч.л сметаны 1 ч.л соды 100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше) ~ 600 г муки ~80 г сливочного масла 🥐 растопить сливочное масло 🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог 🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто 🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто 🥐 духовку разогреть до 170 градусов 🥐 разделить тесто на три части, раскатать круг, сделать сегменты треугольные и скрутить в 🥐 🥐 выпекать ~ 20-25 минут до румяной корочки 🥐 по желанию присыпать сахарной пудрой 🥐 творожные 🥐 готовы приятного аппетита и приготовления 😋👏 P.s. По желанию можно положить начинку