🇮🇹 Если вы вдруг случайно искали рецепт идеальной домашней пиццы на толстом тесте - ловите. Тесто выходит невероятно мягким, пропитанным, но с хрустящей корочкой.
🔺полтора стакана тёплой воды
🔺дрожжи 1 десертная ложка
🔺масло растительное (у меня сегодня оливковое) - 1/3 стакана
🔺соль, сахар по вкусу
🔺секретным ингредиентом является специя - гранулированный сушеный чеснок , он придаёт шикарный аромат выпечке . Ну или итальянские травки
🔺муки сыплю на глаз, до консистенции липкого густого теста
🔺начинка на выбор
🇮🇹 А теперь рецепт:
В тёплую водичку кладу дрожжи, сахар, соль, чеснок, вливаю масло (важно его не жалеть, так как благодаря ему получается хрустящая корочка).
Мешаю венчиком и постепенно всыпаю муку. Фишка в том, что тесто должно быть липким, почти жидким. Но держать форму. То есть когда я вываливаю его на противень, оно лениво растекается по нему, но легко поддаётся формовке.
Даём тесту подняться часик.
Затем, когда тесто подошло, я застилаю противень пергаментом, либо мажу маслом противень . Вываливаем тесто, начинаем силиконовой лопаткой его разравнивать. Сегодня я сделала круглую пиццу, но если я готовлю в противне с бортиками , я вообще не заморачиваюсь и просто распределяю его до бортиков 😌
Самое важное в пицце - соус!!! Я готовлю его из небольшого количества майонеза и томатной пасты, добавляю приправы по вкусу и силиконовой кисточкой размазываю по тесту. Это так же позволяет разровнять наше тесто до одинаковой толщины.
А потом красиво укладываем начинку :
Сегодня у меня были:
✅салями по-итальянски
✅сервелат океевский 😀
✅сыр моцарелла (как оказалось, подходит и океевский сыр моцарелла, который продаётся залитый в сыворотке, для пиццы - огонь)
✅2 помидорки
✅зеленые оливки
✅болгарский перец
✅сыр пошехонский
Готовим при 200• 10-15 минут , до расплавления сыра и образования корочки на дне.
Данное сочетание ингредиентов вызывает гастрономический оргазм 🤭
А ещё можно добавить шампиньоны и лук.
Пицца получается зажаристая, сочная и сформованная. При употреблении не разваливается и не течёт .
Надеюсь , вам пригодится и вы тоже насладитесь этой вкуснотой!!!
#рецептыsova
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Идеальное тесто для пиццы: почему его хочется готовить каждый день?
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскаты...
Как испечь хлеб по рецепту свекрови
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞
Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) :
Мука - 1кг
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Соль - 0.5 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода теплая - 2-2.5 стакана
Тут важны нюансы❤️
Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок мис...
😍😍😍о боже 🤤🤤🤤спасибо