Как самостоятельно приготовить торт-сердце?

Для тех, кто самостоятельно хочет приготовить торт-сердце
Коржи у меня или из песочного теста, или из теста торта Медовик.
Песочное тесто:
250 г муки, 100 г сахарной пудры, щепотка соли смешать насадкой лист. Добавьте холодное масло 200 г нарезанное на небольшие кубики. На низкой скорости доведите до состояния крошки. Введите 2 холодных желтка( яйца С1). Замес короткий.
Раскатайте тесто между двумя слоями пекарской бумаги толщиной 5 мм. Оставьте в холоде минимум на 4 часа.
.
Выпекаем при 170° до золотистого цвета.

Крем.
500 грамм холодного маскарпоне, 150 г холодных сливок , 100 г сахарной пудры и экстракт ванили соединить и взбить в миксере до гладкости. Остадить на выпеченную заготовку из песочного теста.
.