Пару лет назад со мной случилась конференция по урбанистике в Хельсинки, откуда я сбегала на набережную(?) у ратуши, где с утра и почему-то только до 14 часов ежедневно проходила ярмарка уличной еды. Это восторг скажу я Вам) та картошечка на углях мне до сих пор снится, но лучшее, что со мной случилось на данном мероприятии - суп с семгой в сливках❤️
Естественно я сразу же раздобыла рецепт. В оригинале без зеленого лука.
Итак! Берем семгу и варим-варим бульон) можно взять филе и не мучаться или целую рыбку, которую потом нужно разобрать! Я беру целую, мне так вкуснее. В это время на сковородочке слегка обжариваем лук и мелко натертую морковь. Погружаем все это великолепие в бульон.
Картошка!
В оригинале, в суп добавляют печеную на углях картошку. Естественно очистив ее от кожуры. Можно просто порезать сырую, как мы обычно делаем это для супов. Я извратилась и запекла картошку в духовке. Разница есть кмк.
В конце добавляем сливки. Я использую 23%. И варим еще минут 5. Соль/перец по вкусу. Это божественно и нежно !
Ребенок в восторге!
#ГерманГурман
Комментарии
Этот я спросила прям на местах) а так, тут как и борщ, вариаций миллиард) и все вкусные
Печёная на углях картошка - это оргазм 🤤😅🙈
Я чет сама в состоянии нихерррррааааж себе я фудблоггер🤣🤣🤣🤣
А какой объём бульона и сколько мл сливок добавляете?)
На глаз) здесь у меня вроде 4 литровая кастрюля и 250 мл сливок))
Как вкусняяяяяя
Мой любимый суп
Приезжай в гости
Угощу красной рыбкой. Папа сам разводит
@buuu22, а я не боюсь вовсе, приезжай )
Правда делать особо нечего
Район тихий, ничего нет рядом, кроме Пехорки и леса 🤣
ООО я постоянно вспоминаю этот рынок у ратуши, суп просто запал в душу тогда!! Спасибо!!!
@buuu22, , вы наверное уже не на пару кушаете ?
@buuu22, О, спасибо большое!!! Тоже так делаю примерно , только супчик ) завтра буду пробовать)))) начну с рыбного супа)) кидайте рецепты чаще ))😙😙😙👌🏻
А со скольки лет можно давать такой вкусный супчик? Нам уже можно, не знаете?)))🙈
@buuu22, да уже кушаем немного))) тогда попробую сделать)) спасибо 😙😙😙 вот просто думаю не жирно будет нагрузка, рыбка и сливки
@alex201075, ну он жирноватенький, но в целом если сбалансировать с другими блюдами, то все отлично! На ужин у нас тушеные овощи и говяжья тефтелька
@buuu22, спасибки )) буду пробовать )) а можете сфоткать или написать какие овощи тушите
Вкуснятина) спасибо за рецепт )
не могу не спросить, а синее в тарелке, это что такое?) 🙈
У вас не совсем лоххикейто рецепт) просто вкусного супа. Оригинальный можно посмотреть у ссылка