Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анастасия
Анастасия
Мама сына (1 год)

Пару лет назад со мной случилась конференция по урбанистике в Хельсинки, откуда я сбегала на набережную(?) у ратуши, где…

1 из 2

Пару лет назад со мной случилась конференция по урбанистике в Хельсинки, откуда я сбегала на набережную(?) у ратуши, где с утра и почему-то только до 14 часов ежедневно проходила ярмарка уличной еды. Это восторг скажу я Вам) та картошечка на углях мне до сих пор снится, но лучшее, что со мной случилось на данном мероприятии - суп с семгой в сливках❤️

Естественно я сразу же раздобыла рецепт. В оригинале без зеленого лука.

Итак! Берем семгу и варим-варим бульон) можно взять филе и не мучаться или целую рыбку, которую потом нужно разобрать! Я беру целую, мне так вкуснее. В это время на сковородочке слегка обжариваем лук и мелко натертую морковь. Погружаем все это великолепие в бульон.

Картошка!

В оригинале, в суп добавляют печеную на углях картошку. Естественно очистив ее от кожуры. Можно просто порезать сырую, как мы обычно делаем это для супов. Я извратилась и запекла картошку в духовке. Разница есть кмк.

В конце добавляем сливки. Я использую 23%. И варим еще минут 5. Соль/перец по вкусу. Это божественно и нежно !

Ребенок в восторге!

#ГерманГурман

37

Комментарии

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

Этот я спросила прям на местах) а так, тут как и борщ, вариаций миллиард) и все вкусные

Ответить

mamamojno

ОльгаМама сына (2 года), беременна (29 нед.)

Печёная на углях картошка - это оргазм 🤤😅🙈

Ответить

mari_ka_

марияМама дочки (2 года)

Ннииихерррраажсебе 96 лайков

Ответить

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

Я чет сама в состоянии нихерррррааааж себе я фудблоггер🤣🤣🤣🤣

Ответить

tjki

АлександраМама двоих (младенец)

🤤🤤🤤В закладки

Спасибо🌹

Ответить

ridi202

ЕкатеринаМама дочки (3 года)

А какой объём бульона и сколько мл сливок добавляете?)

Ответить

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

На глаз) здесь у меня вроде 4 литровая кастрюля и 250 мл сливок))

Ответить

tanya_a

ТатьянаМама троих детей

Обожаем такой!

Ответить

mari_ka_

марияМама дочки (2 года)

Как вкусняяяяяя

Мой любимый суп

Приезжай в гости

Угощу красной рыбкой. Папа сам разводит

Ответить

mari_ka_

марияМама дочки (2 года)

@buuu22, так что приезжай ! Дам на здоровье.

Ответить

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

@masher_naturel, я ж приеду😂

Ответить

mari_ka_

марияМама дочки (2 года)

@buuu22, а я не боюсь вовсе, приезжай )

Правда делать особо нечего

Район тихий, ничего нет рядом, кроме Пехорки и леса 🤣

Ответить

murka_el

Елена АбранМама сына-младенца

ООО я постоянно вспоминаю этот рынок у ратуши, суп просто запал в душу тогда!! Спасибо!!!

Ответить

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

На здоровье!))

Ответить

alex201075

Svetlana_Мама двоих (1 год, 13 лет)

@buuu22, , вы наверное уже не на пару кушаете ?

Ответить

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

Такого формата) я тушу с добавлением воды и иногда сливочного масла)

Ответить

alex201075

Svetlana_Мама двоих (1 год, 13 лет)

@buuu22, 🥰👍🏻

Ответить

alex201075

Svetlana_Мама двоих (1 год, 13 лет)

@buuu22, О, спасибо большое!!! Тоже так делаю примерно , только супчик ) завтра буду пробовать)))) начну с рыбного супа)) кидайте рецепты чаще ))😙😙😙👌🏻

Ответить

alex201075

Svetlana_Мама двоих (1 год, 13 лет)

Тоже сначала черепашку заприметила ))))

Ответить

alex201075

Svetlana_Мама двоих (1 год, 13 лет)

А со скольки лет можно давать такой вкусный супчик? Нам уже можно, не знаете?)))🙈

Ответить

alex201075

Svetlana_Мама двоих (1 год, 13 лет)

@buuu22, да уже кушаем немного))) тогда попробую сделать)) спасибо 😙😙😙 вот просто думаю не жирно будет нагрузка, рыбка и сливки

Ответить

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

@alex201075, ну он жирноватенький, но в целом если сбалансировать с другими блюдами, то все отлично! На ужин у нас тушеные овощи и говяжья тефтелька

Ответить

alex201075

Svetlana_Мама двоих (1 год, 13 лет)

@buuu22, спасибки )) буду пробовать )) а можете сфоткать или написать какие овощи тушите

Ответить

astel

Natalee Мама сына-младенца

Я думала синее это какая-то улитка 😂😂😂

Ответить

v076vv

МарияМама дочки-младенца

Супер рецепт 👌🏼

П.с.черепашка выглядит жутковато😂

Ответить

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

Она рвется наружу😂😂

Ответить

toffie313

🌸 Мама сына (1 год)

Вкуснятина) спасибо за рецепт )

не могу не спросить, а синее в тарелке, это что такое?) 🙈

Ответить

buuu22

АнастасияМама сына (1 год)

Это часть тарелки😂 черепашка

Ответить

karachiki2016

НюсяМама троих детей

@buuu22 Я думала меня глючит, думаю, что суп с черепахой😂😂

Ответить

katya0191

ЕкатеринаМама двоих (2 года, 2 года)

Мммм🤤🤤🤤

Ответить

Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману

Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋

#менюдимаси Делюсь своими не хитрыми и не сложными рецептами для Димы! ✏ Сегодня на обед овощной супчик. Индейка,…

#менюдимаси Делюсь своими не хитрыми и не сложными рецептами для Димы! ✏ Сегодня на обед овощной супчик. Индейка, Картошка, Лук, Чеснок, *замороженные*; Морковь, Брюсельская капуста, Стручковая фасоль, Зелёный горошек, Цветная капуста. Варим индейку (я варю сразу и на ужин). Как мясо сварилось, режу мелко картошку, лук и чеснок, запускаю, закипает и добавляю замороженные овощи. Варю до готовности. Перемалываю блендером. И получается вот такой овощной суп-пюре. 😊🍲 А на ужин тушеная картошка с общего стола с индейкой.

Как я готовлю борщ

Как вы готовите борщ? Я-варю хорошо мясо,как сварится добавляю картошку Отдельно в сковороде обжариваю лук,морковку,свеклу,том пасту. Добавляю обжарку в бульон и потом капусту Так делала моя бабушка и моя мама,тётя

Как приготовить самый быстрый и любимый детский суп?

Самый быстрый и простой суп 🤍 дети его любят больше всего! Это самый беспроигрышный вариант в плане еды. В кипящую воду забрасываю картошку, морковь, тефтели*, варю минут 20, добавляю лапшу или вермишель и разбиваю пару яиц и сразу немного перемешиваю. Обожаю добавлять лавровый лист, куркуму, зеленый лук и кинзу свежую! Даем настояться и кайфуем😄 *фрикадельки конечно🤪