Топ 5 из курочки 🐔❤️

1. Куриные бедра «По испански», так вкусно что не передать. 1кг куриных бедрышек. Маринад: выдавливаем 1 апельсин, ложку соевого, 1 зубчик чеснока, специи для курицы любимые вами, немного острого красного перчика,соль, подсолнечное масло. Маринуем 3 часа. Запекать в рукаве на 170-180 градусов 1,5 часа. Подавать с рисом)

2. Куриная печень «по Французки» 1кг куриной печени поджариваем с луком и шампиньйонами до золотистой корочки ( нужно выпарить максимально много жидкости). Заливаем соусом и тушим 15-20 мин на медленном огне. Соус: сливки 20% , 1-2 зубчика чеснока, перец, соль, пармезан или любой тв сыр на очень мелкой терке. После того как приготовится посыпать мелко рубленной петрушкой. Подавать с картофельным пюре или с гречкой.

3. Куриные рубленные котлетки «Киевская Русь»

Куриное филе 1кг рубим мелко ( как на тар тар), добавляем 2 яйца, соль, перец, 2 ложки майонеза, 2ложки панировочных сухарей, мелко-порубленную зелень. На среднем огне жарим на масле выкладывая массу ложкой ( если сильно жидкая можно добавить еще сухарей.). Я подаю котлетки с мелкой вермишелькой.

4. Курочка «Индия». Куриное филе режим тоненькими ломтиками. Поджариваем с луком до золотистой корочки и заливаем 20% сливками ( важно к этому моменту снизить температуру), добавляем ложечку карри( острого если не любите можно не острого)))), соль, немного сливочного масла, и баночку консервированной кукурузы. Тушить 15 мин. Я подаю с рисом басмати.

5. Шницель «Бавария). Куриное филе режем на отбивные и отбиваем слегка молоточком. Готовим яичную смесь. 2 яйца взбиваем с солью, перцем, ложкой майонеза, ложкой горчицы, приправа для курочки. Отбивную обваливаем в муке, потом в яичную смесь и в сухари ( тут важно очень хорошо обвалять в сухарях, чем плотнее панировка тем сочнее шницель). Обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Подавать с пюре и тушеной или кислой капусткой. Ну и с бокалом пива конечно) Всем отличных выходных! #топ5отмаши