Девочки, кто сам солит красную рыбу, есть 3 вопроса:
1. Можно ли переборщить с солью? Прочитала, что нет, так ли это?
2. После ночи рыба дала много жидкости, надо сливать?
3. За 2 дня ведь просолится?
Если есть еще какие-то хитрости, поделитесь, плз
Спасибо
Лучший комментарий
Комментарии
Солю филе лосося и форели.
1. Солить крупной солью обильно (переборщить с солью нельзя, а вот со временем можно)
2. Рыбу оставляю на 6(малосольная) 8(нормально) воду слить, обмыть. Если пересол, то можно замочить в свежей воде
3. 2 дня это много🤦🏽 ну по крайней мере для нашей семьи.
Всё дело во вкусе.
Зачем два дня?? Я посыпаю крупной солью и укропом - вечером, утром уже едим
Если соль крупная то не переборщить, просто через 24 часа нужно обязательно расол слить
Сахар к соли в соотношении 1 к 2, т.е. на каждую ложку сахара 2 ложки соли
Вообще через 12 часов уже можно есть рыбу, дольше 2 дней в любом случае рыба просто не выживает) я на ночь солю, днем уже достаю снимаю с кожи режу и упаковываю в контейнер для удобства
С солью переборщить можно!!! Моя мама периодически перебарщивает!
@katiket1989 так в том и суть - она впитает и равномерно распределит его по рыбе, рыба уже возьмём свое
Из хитростей: солим морской солью(крупной) - тогда точно не пересолится + немного сахара добавляем--зачем не помню, свекр передал рецепт:)
Поддерживаю первого оратора) вы в марлечку заворачиваете, чтобы равномерно просолилась?
@verano.naranjo думаю, стоит, она как одежда позволит соли всю поверхность рыбы просолить. Можно просто хб тряпочку использовать. Солью натираете и заворачиваете, убираете на просол. Я часов 14-16 ждала и в плане степени солёности для меня идеально получилось.
1. Мне кажется нет, особенно если крупной солью солите
2. Не сливаем. У вас рыба порезанная или куском? Если куском, мб и слить, а нарезанная пускай лежит в этом рассоле
3. Даже за сутки просолится:) я вообще очень люблю застывшую посолить и сразу съесть😍
Соль крупная, да. Я большой кусок филе порезала на 2-3 части . Спасибо
Свекровь всегда сама солит.
С солью не переборщить, она солит, заворачивает в тряпочку и через 2 дня всё готово. В процессе ничего больше не делает, рыба просто лежит в холодильнике.
Кладите немного сахара, воду слейте, а вот кушаю обычно через сутки. Через двое рыбки уже не бывает☺️
@verano.naranjo я тоже на глаз, в два раза меньше соли кладу
Сельская романтика: ухажер привез продукты и куклы
Вчера позволила себе выпить кофе с настойчивым ухажером, а после мини-свидания он сегодня с утра привез мне домой :
2 кг куриного фарша и 3 кг стейков из говядины
По 2 кг филе окуня, щуки и 3 кг икры какой-то рыбы 🤭
Хлеб и булочки со сгущенкой, испеченные им же
Кучу вкусняшек и 2 куклы для детей
Вот она сельская романтика 😆😆
Хороший мужчина, достанется же кому-то такой 🙂
PS
Узнала я у соседей возраст ухажера)
Девочки, ну на свои 68 он выглядит прям отлично!
Ставим точку
Таблетки, ополаскиватель, соль для посудомойки
Девочки,я все с посудомойкой😀
1) какие таблетки берете?
2) нужен ли ополаскиватель и какой берете?
3) какую соль покупаете?
Любимые блюда на мангале: рецепты шашлыка и закусок
Какие у вас любимые блюда на мангале? 🍖
У меня:
1. Шашлык из куринного филе бедра в маринаде (на 1 кг мяса целра одного лимона, сок этого же лимона, соль, перец, паприка копченая, майонез), мариновать не более 3 часов.
2. Бутерброды- хлеб белый намазать майонезом с чесноком, сыр, помидорка, обернуть в бекон.
3. Шампиньоны в майонезе, с чесноком, паприкой копченой, солью и перцем черным.
Самая вкусная рыба для меня - запечённая в соли😋
Рецепт:
Смешать 600-800 г соли с яичным белком, добавить пару ложек воды и все перемешать. Выложить немного соли на дно формы ➡️ выложить рыбу (внутрь я ложу зелень, лимон, яблоко и пару кружочков имбиря ➡️ сверху покрыть солью ➡️ поставить запекаться на 30-40 минут ➡️ готово ✅
Когда рыба будет готова, разбить молотком соль)
Скумбрия домашнего соления 😄даже рыбу солю сама😄😜вышло очень вкусно,чего я не ожидала)😋
Солю филе лосося и форели.
1. Солить крупной солью обильно (переборщить с солью нельзя, а вот со временем можно)
2. Рыбу оставляю на 6(малосольная) 8(нормально) воду слить, обмыть. Если пересол, то можно замочить в свежей воде
3. 2 дня это много🤦🏽 ну по крайней мере для нашей семьи.
Всё дело во вкусе.