Девочки,кто по какому рецепту печет сырники? Я в плане выпечки - рукожоп 100-го уровня. У меня даже…
Девочки,кто по какому рецепту печет сырники? Я в плане выпечки - рукожоп 100-го уровня. У меня даже блины не получаются.
Уже несколько раз пыталась сделать сырники ребенку: творог Пискаревский 5 % (250гр)+ 1 яйцо + 2 ст.л.муки+1 ст.л.сахара. Сама по себе масса вроде нормальная получается. Как закидываю на сковородку - сырник расползается и превращается в НЕЧТО. И пригорает,а внутри пропекается не до конца. Плита газовая. Как ни странно,мой привереда ест этих творожных уродцов.
Но меня результат не радует. Что я делаю не так? Прошу совета ☺️
Влада·
Мама дочки (1 год)
Мне кажется дело в сковородке, и побольше муки попробуйте
Кристина📸·
Мама дочки (1 год)
Посмотрите мой рецепт
#KAsaeva_receipt
Катя·
Мама двоих (младенец)
Я кладу 1 яйцо на 2 пачки пискаревского творога. Леплю колобочки, с 2х сторон макаю в муку и кладу на ❗️хорошо разогретую сковородку) и все хорошо!
Юля·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Муки побольше немного и творог можно чуток отжать через марлю
Оксана·
Мама дочки (3 года)
я делаю точно так же, только 3 столовые ложки муки. Получаются идеальные
Настя·
Мама двоих (младенец)
Дело в твороге. Берите меньшую жирность - 1,5-2 %. В идеале деревенский на развес. Масса должна быть как бы такая... пластичная (то есть если взять комок, он будет слипаться в цельный ком, не рассыпаться в руках). На кг творога 4 столовых ложки манки, 2-3 ст. ложки сахара, соль по вкусу, соду, гашеную уксусом, 1-2 яйца. После замеса дать постоять минут 20, чтоб манка набухла. Скатать сырник, обвалять в муке - и на сковородку. Рассыпается творог, скорее всего, из-за жирности. Жир начинает вытапливаться, и структура нарушается.
Елена·
Мама троих детей
Рецепт моей мамы,500 гр.творога,1яйцо,3-4 ложки муки,в зависимости насколько влажный творог,я всегда рассыпчатый беру,можно соды и ванилина чуть чуть положить,замесить тесто,брать примерно по половине столовой ложке и обвалять в муке,скатать шарик,чуть расплюснуть его и на сковородку.
Женя·
https://andychef.ru/recipes/sirniki-coffeemania/
Творог беру 9% вкуснотеево. Классно работает пропустить творог через сито.
Ирина·
Мама троих детей
А я вместо муки манку добавила и получилось. Творог пискаревский 5%. Муж иногда на рынке деревенский творог берет, тоже отличные выходят сырнички. Я в муке не обваливаю. Руки смазываю маслом, скатываю шарик и на сковородке расплющиваю в лепешку
Светлана Веткасс·
Мама двоих (1 год, 4 года)
можно побольше муки и кидать на раскаленную сковороду, фишка не в вас, а в твороге(который на самом деле и не творог, а вода из под творога с коагулянтами, которые при тмпературе разваливаются).. Вы пытались переварить магазинный творог- получите водичку и 0 творога. Так что чуть больше муки..