Доброе утро, мамсы. Кто пробовал делать домашнюю сгущёнку? Подскажите, что я сделала не так? Что переварила это понятно (я не знала, что она потом так загустеет). Но почему она коричневая и с какими-то мелкими вкраплениями? Ну то есть не гладкая. На два литра молока взяла два стакана сахара и варила до консистенции сгущёнки. Потом поставила в холодильник и консистенция стала как у густой деревенской сметаны).
Может сахар надо не сразу сыпать, а в конце? Хочу белую сгущёнку 😁
Комментарии
Сильно кипятила, да. А про масло в рецептах ни слова. Холодильник тут не при чем, т.к. до холодильника уже эти вкрапления появились.
На белую сгущёнку нужно брать деревенские свежие сливки, а не покупное молоко. По крайней мере бабушка так готовила.
@beremennnyashka но жирность на магазинной указана от 8% , а молоко 3.2 максимум. У меня бабушка делала из молока и сахара типа щербета. Так же как у вас выглядело.
@nataly.bg 8% это наверное жирность сгущёнки получается? В составе не пишут жирность ингредиентов вроде... Хз. Ну у меня два литра молока уварились до 0,5 литра, в четыре раза. Так получается, что моя так называемая сгущенка вообще почти 15% жирности.
Не пробовала варить, но цвет как у варёной сгущенки))
А мне не надо варёную, хочу обычную)))) кстати, вкус не как у варёной сгущёнки, а как конфета "Коровка", только вкуснее 😊 Умяла сейчас пол-банки 😁
@beremennnyashka, ну вот теперь вы умеет варить конфеты)))
Ребёнку нет ещё 4 х лет, я не даю ей сладкое. При этом сахар она и так получает из многих продуктов где он скрыт и не очень, но моя мама называет меня жестокой и что у меня мозги засраны и лезет со своим мнением и мороженкой с леденцами, говорит, что детям это НУЖНО. Как же меня это достало! Я же забочусь о здоровье. Есть тут кто с таким же взглядом ?
Нормальный ли вес у ребенка в 2.3 года?
Девочки, мы к врачу пойдем через неделю буду разговаривать.
Но пока что сколько у вас были малыши в 2.3 года, взвесила свою и капец 17.5 кг. Не знаю по виду не прям пухлая конечно, очень активная (не вялая ничего) кушает нормально. Рост 95-96 см уже вымотала за 3 месяца 3-4 см.
Я начиталась о сахарном диабете, сахар не сдавала вроде как.
По крови нам сказали все ок.
Кофейный напиток в садике: зачем детям до 3 лет?
Почитала меню садика. Ладно чай с сахаром, кефир с сахаром. Но кофейный напиток. Зачем детям кофе от года до 3-х лет? И просто очень дохрена мучного. Как то маловато по мне овощей. Брокколи вообще в меню нет.
PS: девочки спасибо, я поняла про кофе♥️. Не поняла только почему брокколи, который стоит как кабачок и как цветная капуста тут для многих является деликатесом. Помидоры с огурцами по моему стоят зимой дороже чем броколли. По мне так это обычный овощ и никакой экзотики там нет.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Зачем столько сахара в детском меню?
Девочки🫣
Открыла меню в саду,ясли, а там бутерброды с джемом, чай с лимоном, сок, соленные огурцы, чай с сахаром, чай с вареньем, джем и Тд.
А что, если я не даю такое ребенку🙄
Можно корректировать рацион?
Или забить на этот несовершенный мир?
Зачем столько сахара маленьким людям?
Засахарилась, масло добавляли? Могли сильно прокипятить, либо косяк ещё в том, что рано убрали в холодильник. Короче из за несоблюдения температуры приготовления