Может планету не открою. Но я впервые делала такое тесто и соответственно не слышала о таком.
Мука -500гр. просеять в миску, далее натереть на тёрке мерзлое Масло сливочное 120гр. Ложкой (лопаткой) перемешать. Далее добавить кефир -400мл, 1ч.л.соли и 1/2 ч.л. моды. Замесить тесто. И отправить в холодильник накрытой крышкой на 30 минут. Тем временем го твою начинку. У меня была куриная грудка 400гр., 1луковица, 4срадненьких картофеля, все мелко мелко нарубить. И все. Лепим, печем до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙌😊
P.s: Девочки я не хвастаюсь, млин, но так вкусно получилось, ум отьешь как супруг мой говорит. И дети за обе щеки уплели