Соль, перец, немного мёда, смешать и обмазать утку. Завернуть в два слоя фольги и на ночь оставить в холодильнике. На следующий день достать, развернуть, внутрь положить яблоки ( можно чередовать с мандаринами или апельсином), закрыть той же фольгой. В духовке запекать при 200 градусах 2 часа, развернуть и ещё минут 20 дать поджариться. Я брала утку 2 кг сорт Мулан

Я всегда запекаю утку,т.к у нас родители живут в деревне и мы всегда снабжены мясом🤗Я беру утку масло оливковое соль перец и обмазываю её всю и она у меня стоит 1 ч маринуеться ,и в духовку👍потом делаю соус майонез +чеснок и когда утка уже готова горячую ее обмазываю соусом и ставлю ее пропитаться в горячую духовку не включаю ее минут на 30,и все можно кушать,только соуса не жалея хорошо прям обмазать и внутри тоже 👍У меня муж сьедает ее за вечер,вкуснятина просто😃

Самый идеальный рецепт это утка с яблоками, идеально подходит симеринка яблоки, они тоже осень вкусные и мягкие становятся! Если кто не любит, просто достают яблоки и выкидывают! Тут главное правильно температуру подобрать, что бы не сильно зажарилась, но в тоже время что бы она была мягкой, а это около 2-3 часов в духовке! Один раз пробовали в фольге делать, тоже осень вкусно)

ссылка

Мариную просто майонез,соль, перец и чеснок и на ночь оставляю

@radysik шашлык да) но подгадать надо, чтоб молодой баран был, иначе мясо жестким будет. Но вот мы в зельгросе брали порезаную мелко мякоть баранины, я плов готовила) очень вкусная и нежная получилась в итоге)) что удивительно, учитывая покупку из супермаркета, а не с рынка)

@radysik а мне нравится баранина из-за ее специфического запаха)) так же как козье молоко) да, у утки бывает легкий душок, но он обычно приятный и легко ощущается, я готовила несколько раз домашнюю, очень вкусная была, а эту свекровь непонятно где взяла, воняла так, что нас тошнило от ее разогрева🤦‍♀️ вообщем лучше домашнюю брать,а не заводскую.

@leno4ka_kovtun не убирает яблоко запах...свекровь недавно передавала утку, которую я благополучно забила яблоками и один фиг как воняла она непонятно чем, так и не выветрилась. Так и выкинули. Первый раз такое 🤢 попалось.

У меня муж любит, когда яблоко целое ложишь в утку. Очень вкусно, оно весь запах убирает. А сверху смазываешь майонезом, соль, перец посыпаешь и в рукав🔥😉

Самый бомбический рецепт для меня, это утка в шубе.

Если есть желание можно замариновать. Оливковое масло+приправы на Ваш вкус, смешать в пиале и всем этим обтереть. Кто-то апельсины внутрь кладёт. Но по мне, так всё это убивает истинно неповторимый вкус утки. я всегда делаю её только с солью и перцем, обтираю. И самая фишка. Заматываешь в 4 слоя пергамента и 4 слоя фольги. И в разогретую духовку до 130* на 3 часа, потом повышаешь до 170-180* и минут 40. И потом вытащить её с духовки, разрезать шубу и минут 20 на 200*

Утку натереть солью,черным перцем,внутрь положите яблоки/дольку лимона(зашить или зубочистками закрыть)сверху всю утку обмазать(горчинный порошок+мед)в рукав и в духовку

Потом рукав разрезаете,что б сверху зажарилась,будет хрустящая,золотиская корочка

Мёд и горчица самое то 👍🏻

Я знаешь внутрь много не положила , снаружи тоже выложила . Сперва под фальгой запекала наверно где то час с лишним а потом без фольги чтоб корочка появилась . И все пропечется отлично 👍

На Новый год как раз запекали , сперва замариновала , на несколько часов , а начинила картошку с грибами , картошка и грибы крупно порезала

Я смазывала мёдом и ещё чем то , было вкусно

Смотрите рецепты в инете

Но нужно , чтобы впитало в себя часов на 5-8 чтоб постояло