Добрый день.Сегодня сделала зефир по вашему рецепту.У меня масса получилась жидковата.Я плохо взбила?

И мне рецепт пожалуйста)

Рецепт:

Берём 4 средних яблока,желательно не сочных,режем пополам,вынимаем сердцевину,разрезом вниз складываем на пергаментную бумагу и запекаем в духовке.Когда яблочки запеклись,блендер им с кожурой и перетираем массу через мелкое ситечко.Для цвета я добавила горсть чёрной смородины( проварить пару минут и пропустить через сито).Добавляем в пюре 200 гр сахара и провариваем до его полного растворения.Остужаем.Взбиваем холодное пюре миксером,добавляем один белок и дальше взбиваем на высокой скорости пока масса не увеличится в раза четыре,до устойчивых пиков.

Отдельно берем 75 гр воды+пакетик агар-агар 8 гр+ 200 гр сахара и кипятим минут 6 до тянучей нити.

Не прекращая взбивать белково-фруктовую массу ,тонкой струйкой вливаем сироп и продолжаем взбивать ещё минут 5.

Берём кондитерский мешок,выделываем зефирки на пергамент и даём просушится им часов 12.

Приятного аппетита😋😋😋

Можно рецепт?

Делитесь рецептом)

Делитесь рецептом)

Можно рецепт?)

Тяжело делать?

Красотка 😍

Поделитесь рецептом 😀

Хозяйка)

Я обожаю такой зефир)

Ждём рецепт)

Поделитесь рецептом

Можно рецепт? 😁

Так, давайте рецепт)

И мне проверенный рецепт🌺🌺🌺

Можно рецептик?)😉🤪😋