Рецепт вкусного тортика!

Рецепт вкусного тортика!

Бисквит :

Яйца 6шт ( я покупаю 2 категорию)

Сахар 1ст

Мука 1ст

Крем:

Сметана 20% 400гр

Сгущенка 1банка

Начинка:

Бананы 1 шт ( порезать кружками)

Или банан и киви.

Сливочное масло для смазки формы 30гр

Фольга или бумага для выпечки

БИСКВИТ

Для одного бисквита берем половину стакана сахара, делим визуально на 4 части и три части отсыпаем в др. стакан.

Делим 3 яйца ( холодных) на белок и желток. Белок начинаем взбивать миксером, постепенно добавляя сахар (из стакана в котором 3 части сахара), взбиваем почти до устойчивых пиков ( иногда что-то шло не так и пики не получались, бисквит тоже получался вкусным ). Желток взбиваем с сахаром ( берем стакан, где 1 часть сахара) до кремообразной массы. Желток добавляем к белку и лопаткой аккуратными движениями снизу вверх вмешиваем.

Берем половину стакана муки  и постепенно через сито добавляем к яичной массе также аккуратно вмешивая.

Выстилаем форму для выпечки пергаментной бумагой или фольгой ( матовой стороной к форме), смазываем сливоч маслом. Прогреваем духовку до 180-200 градусов.

Выкладываем бисквитную массу в форму, ставим в духовку и выпекаем 40 минут

Точно также готовим второй бисквит.

После остывания бисквиты можно пропитать сахарным сиропом ( смешать воду с сахаром и полить) и отрезать сухие края.

КРЕМ

Банку со сгущенкой варим 2 часа ( следим, чтобы банка всегда была покрыта водой) . Вареную сгущенку миксером смешиваем со сметаной до однородной массы.

Далее порядок следующий: бисквит - крем-бананы/киви - крем(чуть-чуть😁) - бисквит-крем-украшение( или можно выложить кружки бананов)

Ставим на ночь в холодильник, чтобы торт пропитался. Приятного аппетита)